Els aliments a Algèria es caracteritzen per una dieta variada. Com a alternativa, podeu menjar un mos a preus raonables als cafès algerians econòmics.
Menjar a Algèria
La cuina algeriana ha estat influenciada per les tradicions gastronòmiques franceses, àrabs i turques.
La dieta dels algerians es compon de carn, peix, sopes, amanides, verdures, llegums, formatge de cabra.
Els algerians tenen molta estima en el peix: el couen, el bullen, el guisen, el fregeixen, el farcien, el condimenten amb espècies (per regla general, se serveixen diverses salses amb plats de peix).
A Algèria, heu de menjar boletes de sèmola (“cuscús”); xai estofat (buseluf); sopa amb brou de carn (chorba), vísceres de xai guisades amb carbassó i pèsols (dovara); espaguetis, servits amb brou de pollastre, patates i pèsols (rechta); un plat a base de tomàquets, ous, pebrots verds i ceba (chakchouka); peix, carn o pollastre a la brasa (mechoui); embotits picants de xai ("mergez"); "Guarantitu" (un entrepà amb truita de cigrons); peix espasa a la planxa o daurat; llop de mar al forn; amanida de shakshuka (està feta d’ous bullits i verdures fresques); plats de tòfones de sorra blanca.
I les persones amb un llaminer dolç podran tastar els "dits de la núvia" (un pastís local), galetes d'ametlla (qalb el louz), pastís d'ametlles amb una capa de mel (baklawa).
On menjar a Algèria?
Al seu servei:
- restaurants nacionals i especialitzats en cuina italiana, francesa i mediterrània;
- restaurants amb cuina local i establiments de menjar ràpid on es poden degustar pastissos, dolma, kefta.
Begudes a Algèria
Les begudes populars dels algerians són sucs de cítrics, te (verd, menta), cafè, Hamoud Bualem (una beguda que té gust a Sprite), aigua (no és suficient al país i és car), vi.
Les begudes alcohòliques del país només es poden obtenir visitant botigues especialitzades o prestigiosos restaurants i hotels algerians.
Visita gastronòmica a Algèria
Anant de gira gastronòmica a Algèria, dedicareu la primera meitat del dia a explorar els principals atractius de les principals ciutats algerianes i dinareu i sopareu amb plats locals a cafès i restaurants de diverses ciutats i regions.
De vacances a Algèria, podeu fer excursions, durant les quals podreu veure les ruïnes de les antigues ciutats que van quedar després dels turcs, romans, bizantins, cartaginesos i fenicis, prendre el sol a les platges, fer una excursió en vaixell, trekking a cavall, viatge en jeep al desert, veure un llac inusual ple de tinta i degustar plats algerians amb una gran quantitat de sabors.
