El menjar al Japó és d’alta qualitat i equilibrat. Això confirma el fet que Japó és famós per l’esperança de vida més alta.
Menjar al Japó
La dieta japonesa inclou peix, marisc, verdures, arròs, soja (el mengen en forma de sopa de miso, salsa de soja, trossos de tofu), fideus.
En arribar al Japó, heu de provar plats japonesos nacionals: sashimi (peix cru fresc condimentat amb salsa de soja i wasabi), sushi, miso shiru (sopa espessa a base de mató de fesols i bolets), Suki-Yaki (vedella bullida amb bolets, ceba verda) i tofu de mató de mongetes).
Si ho desitgeu, podeu provar una delícia local: el peix globus. Hi ha el menor risc d’intoxicació d’aquest peix verinós, ja que s’imposen requisits de qualificació elevats als cuiners que el preparen (tenen llicència per dur a terme aquestes activitats). Podeu provar aquest peix en restaurants especialitzats, tot i que costarà molt.
Com que als japonesos els agrada menjar, hi ha molts llocs per menjar (només hi ha 80.000 restaurants a Tòquio).
Al Japó, podeu tastar menjar poc habitual, per exemple, crancs fregits, gelats aromatitzats amb carn (pollastre, vedella o carn de cavall) i també beure Pepsi aromatitzat amb iogurt, shiso o cogombre …
On es pot menjar al Japó?
Al seu servei:
- cafeteries, restaurants d’elit i menjar ràpid;
- restaurants especialitzats en un plat (per exemple, restaurants on es poden menjar diferents tipus de sushi).
Al Japó, tindreu l’oportunitat de visitar restaurants poc habituals. Per exemple, visitant el restaurant "Ninja", us trobareu dins d’una fortalesa feta en forma de cova amb un laberint, on hi ha cofres del tresor i s’instal·la un pont secret (el restaurant sembla un autèntic amagatall ninja). Aquí podeu tastar sushi, sopa amb carn i herbes i altres deliciosos plats.
Begudes al Japó
Les begudes més populars al Japó són el te verd, el te mugi-cha (elaborat amb ordi o blat), la cervesa, el sake (vi d’arròs) i el netu (una beguda similar al vodka que es beu freda o calenta).
Visita gastronòmica al Japó
El turisme gourmet està prosperant al Japó, amb molts dels restaurants locals guardonats amb estrelles Michelin. Aquí tindreu l’oportunitat d’assistir a famoses cerimònies del te, tastar la cuina japonesa i conèixer-ne els conceptes bàsics.
Podeu assistir a classes magistrals de cuina de plats tradicionals japonesos visitant els Instituts Culinaris - Tsuji. A més, aquí se us farà una visita guiada a les aules i cuines de l’institut.
Hi ha molts festivals culinaris al Japó, per exemple, a l’octubre podeu venir aquí a la festa dels bolets i tastar diversos plats basats en ells.
En arribar al Japó, mai no passareu gana: només heu de decidir l’elecció d’una institució, tenint en compte el vostre gust i les vostres capacitats financeres.
