Els aliments a l’Àfrica es caracteritzen pel fet que els aliments africans són colorits, diversos i exòtics. Malgrat això, no és tan extrem com pensen algunes persones, però els gourmets i els amants de l’exotisme podran tastar plats de cocodril, estruç, hipopòtam, porc espí, insectes i les seves larves a l’Àfrica.
El menjar a l’Àfrica
La dieta dels africans consisteix en:
- carn;
- fruites i verdures;
- productes lactis (els vilatans mengen mató, llet, sèrum).
Àfrica és tot un continent, per això la cuina africana és molt diversa: havent tastat la cuina marroquina, podeu gaudir de plats amb dolços i delicats aromes especiats. I els amants dels plats picants i picants segur que agradaran la cuina tunisiana, libia i algeriana.
Si sou a Nigèria o a les regions costaneres de l’Àfrica oriental, no deixeu de provar peixos marinats amb gingebre, a més de pebrots i tomàquets cuinats amb mantega de cacauet.
Si visiteu Etiòpia, tindreu l’oportunitat de tastar la salsa berber de foc calent (que se serveix amb molts plats) i la vedella crua amanida amb diverses espècies.
La cuina de l’Àfrica oriental farà les delícies dels amants dels plats de carn i peix, de manera que haurien de provar els plats de pollastre, xai i vedella.
En un viatge a Sud-àfrica, podreu experimentar una cuina que barreja diferents cuines: aquí podeu tastar llagostes sud-africanes, plats de peix i embotits a base de caça africana.
Per tenir una idea clara de la cuina africana, proveu els plats clàssics d’aquesta cuina: cuscús amb xai i verdures i sorbet de magrana.
Begudes a l’Àfrica
A l’Àfrica, tindreu l’oportunitat de beure l’elixir de la joventut i la bellesa: el te Rooibos: té un sabor dolç picant amb un aroma a fusta de nous (aquest te té un efecte curatiu i rejovenidor).
Als països de Sud-àfrica es pot degustar cafè, vins blancs i negres, licor de mandarina i vi de mel.
Gira gastronòmica a Àfrica
Si ho desitgeu, podeu fer una excursió gastronòmica a Ciutat del Cap (Sud-àfrica); aquí podeu visitar una granja d’estruços, on us organitzaran una barbacoa.
Els restaurants locals i les cocteleries ofereixen bona cuina: carpaccio de salmó noruec, perfecte de marbre, carn d’estruç fumada, crema de gerds i vi.
I anant al poble etnogràfic de Lesedi (es troba a 40 km de Johannesburg), no només coneixereu la vida de les tribus africanes i visiteu els seus pobles, sinó que també participareu en danses tradicionals de colors i degustareu plats locals.
Viatjar a Àfrica us proporcionarà una experiència gastronòmica inoblidable.
