El menjar a Xipre és variat i d’alta qualitat. Aquí només trobareu productes frescos, la carn de vedella, porc, peix i caça més fina.
Val a dir que els xipriotes viuen 20 anys més que els russos, i això es deu al fet que la seva dieta conté verdures fresques i productes d’alta qualitat.
Menjar a Xipre
La cuina xipriota es basa en tradicions culinàries mediterrànies i orientals.
Els plats més populars a Xipre són el meze (tot tipus d’aperitius), amanides gregues, kebabs, plats de marisc, dolma, tava (guisat amb herbes), stifado (guisat de vedella amb addició d’espècies, cebes, vi i vinagre).
On menjar a Xipre?
Al seu servei:
- restaurants i tavernes (on podeu demanar plats de cuina xipriota, japonesa, grega, russa, tailandesa i d'altres);
- cafeteries i restaurants (tot i que també hi ha una gamma limitada de plats, se us servirà ràpidament i us alimentarà amb deliciosos aliments).
Val a dir que molts restaurants xipriotes ofereixen als seus clients després del sopar gaudir de cafè i dolços a costa de la institució.
Begudes a Xipre
Les begudes populars a Xipre són cafè, suc de taronja, frappe (una beguda refrescant a base de cafè, llet, aigua, sucre i gel), zivania (whisky xipriota), ouzo (vodka d’anís), cognac, vi.
Xipre és famosa pels seus cellers: els més famosos es troben a les muntanyes de Troodos i entre Limassol i Pafos (els pobles de Zinona, Fikardou, Kilani, Omodos).
L'illa convida els seus hostes a fer rutes especials d'excursió al vi; no deixeu passar aquesta oportunitat. Així, podeu visitar grans cellers (Sodap, Keo, Loel) i tastar diversos vins (Olympus, Nefeli, Pentelemon, Arsinoe) elaborats amb varietats de raïm locals (Carinyena, Mavro, Maratevtiko).
En honor del vi a Xipre, a Limassol, s’organitza una Festa del Vi, la durada del qual és de 10 dies (agost-setembre). Aquesta celebració multitudinària s’acompanya de concerts, espectacles, representacions d’humor i, per descomptat, prenent vi.
Visita gastronòmica a Xipre
Als gourmets els encantaran les visites gastronòmiques a Xipre. Podeu anar a Pereklisia (Limassol): en aquest poble aprendreu els secrets de les especialitats del tomàquet i provareu altres coses de la cuina local. A més, aquí us gaudiran del vi de les bótes del celler Hadjiantonas.
Podeu tastar obres mestres de xocolata visitant una fàbrica de xocolata situada al poble de Platres.
Com que només a Xipre es permet produir formatges halloumi i anari (les seves receptes estan patentades), un viatge a Xipre és una gran oportunitat per tastar-los, fent un viatge, per exemple, a la fàbrica de Mesarka (poble d’Afienou).
Visitant l'illa assolellada de Xipre, podreu gaudir de l'aromàtica cuina mediterrània oriental.
