De vacances, a la capital austríaca, segur, us trobareu davant la pregunta: "On menjar a Viena?" Si sou aficionats a la cuina vienesa, dirigiu-vos directament al “Dunkelbunt”, on podreu tastar els millors plats dels autèntics mestres de la seva artesania (les boletes, els schnitzels, el pollastre vienès, el goulash, el boixel són molt populars entre els visitants).
On menjar econòmicament a Viena?
Podeu menjar de manera barata a la ciutat a les tavernes de vins (Horigens vienesos): aquí serveixen plats senzills de pagès i llaminadures gourmet, així com el seu propi vi d’alta qualitat (els preus democràtics s’expliquen pel fet que aquests establiments se centren en locals, i no pas als turistes).
Val la pena aprofundir en el restaurant d'autoservei "Rosenberger": la institució ofereix als seus hostes una àmplia gamma d'amanides i tot tipus d'aperitius a preus raonables.
Definitivament, heu de sopar al típic restaurant austríac "Gasthaus Kopp", que serveix porcions de plats força impressionants. És aconsellable demanar un plat de carn, sopa casolana, costelles de porc amb all i salsa (un dinar fix costarà 13-15 euros).
On menjar deliciós a Viena?
- Salm Brau: en aquest restaurant es poden degustar plats vienesos tradicionals: costelles de porc a la brasa, artells, xarnisc vienès. A més, aquesta institució té la seva pròpia fàbrica de cervesa, de manera que aquí podeu demanar cervesa, a més de vi i altres begudes.
- Plachutta: segons els crítics, vienesos i turistes són el millor restaurant de Viena, on podeu provar desenes de variacions del plat de carn de Tafelspitz i, per descomptat, el xarnitz vienès.
- Café Central: aquest cafè està especialitzat en cuines alemanyes i austríaques; durant el dia podeu gaudir d'un dinar saborós i satisfactori després de fer turisme i, al vespre, podeu reservar una taula per sopar al so d'un piano de cua o d'una petita orquestra.
- Costelles de Viena: en aquest restaurant vienès podeu gaudir de les costelles de porc més saboroses de diverses mides, rostits i salses.
Rutes gastronòmiques a Viena
En un viatge gastronòmic per Viena, passareu amb cotxe per les principals atraccions de la ciutat i el portareu al palau de Schönbrunn. Aquí, a la cafeteria imperial-pastisseria "Rezidenz", se us mostrarà un espectacle de strudel: en la vostra presència prepararan els famosos postres vienesos que podreu tastar més tard (el te / el cafè se serviran amb la delícia).
Què us espera en una gira gastronòmica a Viena? Classes magistrals culinàries de cuiners de renom, visita al mercat més antic de la ciutat acompanyat d’un xef (compra de productes per preparar plats vienesos), delícies culinàries en autèntics restaurants.
A la ciutat de músics i pensadors, parcs i palaus, valsos i òperes, podeu acostar-vos molt a la cuina tradicional única.
