El menjar a Abkhàzia és sa, saborós i equilibrat.
Menjar a Abkhàzia
Un lloc important en la dieta dels abkhazos és la carn i els productes lactis, així com el blat de moro, les nous, les fruites i el raïm.
El menjar dels abkhazos és senzill i variat. Un plat típic a la taula d’un resident d’Abkhàzia és el hominy (farinetes fresques i gruixudes a base de farina de blat de moro). En general, elaboren molts plats amb farina de blat de moro, per exemple, pastissos plans i la base de les postres atsvirtzma (halva).
A la cuina abjasia no hi ha molts plats de porc i peix, però és famós pels plats a base de caça, xai, nous, formatge i verdures.
Val a dir que la cuina abjasia és força picant, ja que als habitants d’Abjasia els encanta condimentar plats amb salses, espècies (alfàbrega, coriandre, salat) i adjika.
Podeu menjar saborosos menjars a cafeteries, menjadors i restaurants locals, però és aconsellable triar un lloc on allotjar-vos en funció del tipus de cuina que sigueu. Per exemple, si us agrada la cuina japonesa i europea, és millor que us allotgeu a les ciutats de Sukhumi o Gagra, ja que en altres ciutats turístiques trobareu establiments de restauració que ofereixen als seus clients exclusivament cuina russa local i casolana.
Però si teniu en compte el problema financer, els preus dels aliments a Gagra són els més alts. I el millor de tot és que, des del punt de vista del preu i la qualitat dels productes, s’organitza la restauració a la ciutat de Sukhumi.
Els 10 millors plats de la cuina abjasia
Begudes a Abkhàzia
L’elaboració del vi va donar glòria a Abkhàzia: gairebé tots els vilatans conreen raïm per preparar posteriorment vi casolà (el raïm madur s’ofega a mà).
A Abkhàzia heu de provar: llegendàries marques de vins: “Psou”, “Bouquet d’Abkhazia”, “Anakopia”, “Lykhny”; noves marques de vins: "Chegem", "Eshera", "Amra".
A més, val la pena provar el chacha, un vodka de raïm elaborat amb varietats de raïm com Isabella i Akachich.
Visita gastronòmica a Abjasia
Els aficionats a les visites gastronòmiques poden anar al restaurant de cuina nacional - "Apatskhi": després d'haver-se establert en un lloc pintoresc a la vora del riu Negre, podeu degustar hominy, lobio, carn fumada, khachapuri, formatge jove, adobats, pkhali, a més de gaudir de vi i chacha casolans.
El poble de Chernigovka mereix definitivament una visita. Com que es troba en un lloc únic, al congost d’un riu de muntanya sota les cascades, no només podeu gaudir de les vistes panoràmiques locals, sinó que també podeu aprofitar l’hospitalitat abjasia; si ho desitgeu, podeu organitzar un deliciós dinar amb barbacoa. i vi tradicional.
Definitivament, heu de portar vi d’Abkhàzia: amb aquesta finalitat val la pena comprar-lo en una ampolla de fàbrica de vidre (és millor no comprar aquesta beguda a comerciants privats).
