- A les llistes de la UNESCO
- Edificis religiosos
- Punts deliciosos al mapa
- Nota als compradors
Andalusia és una de les regions més pintoresques dels Pirineus i la seva capital és la quinta essència de tota la bellesa que es pot veure i aprendre durant una gira per Espanya. La ciutat està literalment plena d’obres mestres arquitectòniques de l’època del domini morisc i del període posterior de la Reconquista. Quan planifiqueu una ruta i planifiqueu on anar a Granada, prepareu-vos per conèixer monuments inestimables d’èpoques passades: palaus i catedrals, capelles i bells jardins.
Andalusia ha preparat les seves pròpies delícies per als amants de les visites gastronòmiques. La cuina d’aquesta regió es distingeix pel seu sabor especial i la seva brillantor gustativa.
Granada no és menys rica en espectacles: només les actuacions de flamenc al barri rupestre del Sacramonte valen la pena! Per cert, podeu prendre fàcilment un parell de lliçons de dansa espanyola incendiària. Les escoles de flamenc de Granada estan obertes a cada pas.
A les llistes de la UNESCO
L’autoritzada organització mundial UNESCO, dedicada a la preservació del patrimoni cultural del planeta, ha catalogat tres llocs de Granada com a especialment valuosos. Podeu fer una excursió a qualsevol d’ells:
- No és casual que l’Alhambra es consideri un model d’art morisc al Vell Món i sovint s’anomena el màxim assoliment dels arquitectes de la baixa edat mitjana. El conjunt de palaus i parcs de l'Alhambra va aparèixer a Granada durant la dinastia nassarita, que va establir el seu poder a les terres d'Andalusia al primer terç del segle XIII. El complex, envoltat de muralles de fortalesa, inclou palaus i mesquites, portes i fonts, places i torres, hamams i edificis residencials, jardins i dependències. Totes les estructures estan decorades amb talles de pedra, elements arquitectònics capritxosos i vitralls de colors. El complex té un museu dedicat a l'art islàmic.
- La residència rural dels nassarites es deia Generalife. Va ser construït sobre un turó sobre la part històrica de Granada a principis del segle XIV. El complex inclou portes i luxosos jardins amb piscines, fonts, parterres i pavellons. Els jardins del Generalife són els jaciments moriscos més antics que es conserven d’aquest tipus. Els dissenyadors de paisatges del Generalife van poder recrear escenes i imatges del llibre sagrat dels musulmans amb l'ajut de plantes de diferents tipus.
- Les tradicions islàmiques en arquitectura es van convertir en una inspiració per als autors del projecte de la zona residencial d'Albaisin, que va sorgir a Granada durant l'època del domini morisc. Tanmateix, el barri no té clarament l’harmonia del projecte, perquè al laberint dels seus carrers i carrils es pot perdre fàcilment fins i tot amb un navegador. En aquesta part de la ciutat són especialment pintoresques les cases típiques, decorades amb elements de ferro forjat i motllures d’estuc.
Les magnífiques vistes de la ciutat des de les terrasses d’observació d’Albaicin són una altra bona raó per passejar pel casc antic de Granada.
Edificis religiosos
Observant la barreja de tècniques i estils arquitectònics d’Andalusia, sens dubte notareu l’aspecte inusual dels seus llocs de culte. No és d’estranyar, perquè moltes catedrals es van construir sobre les ruïnes de les mesquites i alguns edificis islàmics es van convertir en esglésies catòliques de manera pacífica.
La catedral de Granada també es va erigir sobre les pedres que quedaven de la mesquita. El 1518, quan els darrers representants de la dinastia nassarita van abandonar la ciutat, els habitants de Granada van començar a construir el seu propi temple. L’obra va trigar gairebé dos segles, però el resultat va ser una estructura grandiós, a partir de la visió que els turistes de Granada són impressionants. Els elements del gòtic, el rococó i el classicisme són ben visibles a l’aspecte de la catedral, la façana principal és majestuosa i magnífica i els interiors estan ricament decorats amb daurats, marbre blanc, vitralls i talles de pedra.
L'edifici adjacent a la catedral, l'estil arquitectònic del qual es pot anomenar Isabelino, serveix de volta funerària als monarques. La Capella Reial de Granada va aparèixer gràcies a Isabel de Castella i Ferran d’Aragó, que finalment van derrotar els moriscos i els van expulsar de la península Ibèrica. La construcció de la tomba va començar el 1504 i els dos monarques descansen ara a la capella funerària més gran d’Espanya. La generositat dels clients coronats va permetre que els autors del projecte de la capella es desenvolupessin amb tota la seva força. La seva façana està luxosament decorada amb flamants elements arquitectònics gòtics i les seves làpides de marbre de Carrara són obres mestres de l’art escultòric. La col·lecció de pintures de la capella també és digna d’admiració: a més de les pintures de Hans Memling i Rogier van der Weyden, les parets també estan decorades amb obres mestres de Perugino i Botticelli.
L’abadia de Sacromonte és molt digna de servir com a lloc de rodatge d’una sèrie de pel·lícules sobre esdeveniments històrics medievals. Va ser fundada al lloc de la mort de sant Cecili, que va ser torturat pels romans. Si creieu que les tauletes amb lletra àrab trobades durant la investigació arqueològica són genuïnes, l’època del monestir sembla molt respectable. El museu de l'abadia mostra moltes altres rareses, inclòs el mapa més antic de la ciutat.
Havent conquerit Granada a finals del segle XV. entre els invasors àrabs, els espanyols van fundar un altre monestir, que més tard es va convertir en el lloc de descans del Gran Capità de la Reconquista Fernando González de Còrdova. L'arquitecte que va construir la catedral de la ciutat va rebre l'encàrrec de dissenyar els edificis del monestir de Sant Jeroni. El monestir es va construir durant gairebé mig segle i, durant aquest temps, el pla gòtic original va adquirir les característiques clares del començament del Renaixement. L’atenció dels visitants al monestir és invariablement atreta per l’altar, ricament decorat amb il·lustracions tallades de la vida del Salvador. Les pintures de les parets i els rierols de la capella major també són impressionants i l’orgue de l’església va aparèixer al monestir de Sant Jeroni al segle XVIII.
Punts deliciosos al mapa
Triar entre tota la varietat del menú espanyol, el turista, d’una manera o d’una altra, no podrà ignorar les tapes. Es serveixen aperitius lleugers de vi abans del menjar principal o bé substituïu-los per complet si voleu prendre cervesa mentre veieu el partit del vostre equip favorit. El millor lloc per anar a buscar tapes perfectes a Granada és el carrer Navas, on els restaurants poden servir no només patates fregides amb salsa, sinó també paella amb marisc com a aperitiu.
Si no us agrada un format d’aperitiu, aneu a un restaurant centrat en l’artilleria seriosa: croc bocas de la Isla, guisat de cua de bou, truita de patates o gaspatxelo:
- La Oliva ofereix una selecció perfecta de menjar andalús. El personal atent no deixarà cap pedra del cansament del dia d'un turista, delectant-se amb un servei agradable i un menjar deliciós. Una celebració familiar o un sopar romàntic a La Oliva és tot un èxit, sobretot si us agrada la música espanyola en directe.
- Es pot esperar un plaer inevitable en visitar Flamenco Jardines de Zoraya, el menú del qual es basa en plats de marisc. Al matí, aquesta institució organitza esmorzars de bufet i, al vespre, es fan reunions d’amants del flamenc.
- Una selecció de vins per adaptar-se a qualsevol menjar i qualsevol ocasió no és l’única virtut d’El Trillo del Reca. A la institució es pot degustar cuina mediterrània elaborada d'acord amb receptes clàssiques espanyoles, franceses i italianes.
- El servei "com a casa" i una àmplia selecció de delícies andaluses autèntiques: aquest és Oliver. Sovint s’anomena familiar, perquè el menú del restaurant conté menjar adequat tant per a adults com per a nens. Els cambrers d'Oliver estan especialitzats en còctels d'autor.
- Les postres i els dolços no són aliens ni tan sols als vegetarians, com el personal d’El Piano es complau a confirmar. L’establiment es posiciona com un refugi per a vegetarians, però l’assortiment de dolços atrau els fanàtics de diferents preferències dietètiques a El Piano.
Quan busqueu el millor, no oblideu que Granada prepara i serveix un plat que continua sent un clàssic atemporal en aquesta zona d’Espanya. El jamó ibèric negre ocupa el primer lloc tant a les comandes de restaurants com a les cerques de compres a Granada.
Nota als compradors
Com que estem parlant de botigues, val la pena esmentar algunes adreces útils on els fashionistes i els fashionistas haurien d’anar a Granada. Per exemple, el Centre Comercial Neptuno, que és un gran centre comercial amb dotzenes de botigues sota un mateix sostre. Neptuno ven roba i calçat, material d'esport d'esquí i joies, enogastronomia. La zona de menjar del Centro Comercial Neptuno mereix una atenció especial per als amants de la cuina econòmica i saborosa: els seus restaurants ofereixen la millor cuina local i el format no massa pretensiós dels establiments permet mantenir preus assequibles.
Tot i que La Ventana es troba al centre de la ciutat en una de les seves principals places, els preus dels records són força raonables aquí i l’assortiment és molt divers. A la botiga, podeu comprar tasses i samarretes amb vistes a Granada, trobar postals per a amics i esbrinar on anar a la ciutat i els voltants amb guies de viatge econòmiques.
Les joies de plata amb color turquesa a l’estil andalús segur que agradaran als representants de la justa meitat de la humanitat que viatgen per Espanya. A Tagua, només es venen obres originals d’artesans locals i els preus de les joies permeten comprar diversos articles i fer-ne conjunts perfectes.
A la botiga La Corona hi ha un refugi per als homes conscients de la moda a Granada. A La Corona es presenten samarretes i vestits que s’adapten perfectament a qualsevol figura, elegants corbates i sabates de cuir autèntic, bosses de marca i perfums d’última generació, en la varietat i la quantitat adequades. Els preus no es poden anomenar democràtics, però durant la temporada de rebaixes es pot comprar tot i és molt rendible en un sol lloc.
