El menjar a Ghana es caracteritza pel fet que als hotels i a molts restaurants es pot menjar no només cuina tradicional local, sinó també europea. A més, el cost dels aliments als establiments locals és força baix.
Menjar a Ghana
La dieta dels ghanesos consisteix en sopes (s’hi afegeixen verdures, cacauets, palmeres), marisc (gambes, musclos, crancs), peix, verdures i fruites, llegums, arròs.
A Ghana, heu de provar els kebabs; cuscús; boles fetes de flam triturat i iuca (fufu); peixos guisats amb oli de palma (fantefante); boles de mandioca i alvocat triturades (akyeke); plat de carn d’animals salvatges (akrantee); carn amb arròs (yolof); gall dindi fregit (“chofi”); cargols fregits (verd-verd); sopa de verat i peix de salmó amb salsa de tomàquet; faves negres rostides, peix sec, tomàquet i ceba; amanida de cranc i gambes amb ous, tomàquets i cebes (“foto-gari”).
I els que tinguin un llaminer podran gaudir de fruites i verdures fresques (plàtans, cocos, papaia), plàtans fregits condimentats amb gingebre, gingebre, puré de llet i sucre i diversos dolços àrabs.
On menjar a Ghana? Al seu servei:
- cafeteries i restaurants, al menú dels quals podeu trobar plats de cuina nacional, xinesa, francesa, de l'Orient Mitjà i d'altres;
- establiments on es pot comprar menjar ràpid.
Per a una varietat d’espècies, productes naturals i fruites exòtiques, hauríeu d’anar al mercat Kaneshi (situat a Accra). No sortireu d’aquest mercat sense comprar, perquè aquí es presenta la selecció més gran de productes alimentaris (no oblideu negociar).
Begudes a Ghana
Les begudes populars dels ghanesos són te, cafè, cacau, sucs de fruita, refresc fet a base de gra askenki, vi de palma, cervesa de mill "pito", cervesa de blat de moro "asana", "akpeteshi" (una beguda que hi ha entre ginebra i licor)).
Visita gastronòmica a Ghana
A Ghana, podeu visitar cafès i restaurants, on podreu conèixer la cuina nacional.
Si es desitja, es pot organitzar un viatge a l’assentament de la tribu Dgomba (aquest poble antic viu a barraques rodones d’argila al nord de Ghana). Aquí veureu una gran barraca del líder, on es reuneixen els ancians de la tribu, a més de conèixer la cultura, la forma de vida i els costums d’aquest poble, que sens dubte us tractarà amb els seus plats nacionals.
Anant de vacances a Ghana, veureu castells d’època britànica i portuguesa, visitarà mercats vibrants i colorits, fer una excursió per les muntanyes Adaklu i Afajato, nedar, bussejar, practicar muntanyisme i degustar cuina local.
