El menjar a Taiwan es caracteritza per la influència significativa de les tradicions culinàries xineses i tailandeses a la cuina taiwanesa.
Menjar a Taiwan
La dieta taiwanesa consisteix en arròs, soja, verdures, peix, marisc (ostres, gambes), carn, brots de bambú jove, mill, blat de moro i farinetes de gaolang.
Els taiwanesos són especialment estimats pel peix (el guisen, el fan a la brasa, el couen, el fregeixen amb pebre negre) i les verdures (es salen, es conserven en vinagre, es fermenten, s’assequen i es mengen frescos).
Els residents locals fabriquen llet, salses, mantega, mató de "tofu", pasta salada de soja.
A Taiwan, tindreu l’oportunitat de tastar plats que consisteixen en una combinació inusual d’aliments, com ara l’arròs condimentat amb sang animal; mató de tofu amb salsa vermella; albergínia guisada amb salsa de soja.
A Taiwan, val la pena provar boles d’arròs embolicades amb fulles de bambú (“zong-zi”); sopa de fideus amb brou de pollastre ("ji-si-tang-myan"); amanida a base de cogombres en vinagre ("sao-huang-qua-liang-ban"); Filet taiwanès (carn guarnida amb cereals i verdures); sopa de gambeta picant agredolça ("tom-yam-gung"); "Ous de te" (un plat a base d'arrels i verdures, bullit en aigua d'arròs).
Aquells que prefereixen provar menjar exòtic en diferents països podran tastar carn de gos i carn de serp, així com diversos insectes a Taiwan.
On menjar a Taiwan? Al seu servei:
- cafeteries i restaurants que ofereixen als seus hostes tastar plats de cuina nacional i d'altres del món;
- berenars;
- establiments de menjar ràpid (McDonalds, Sushi Express);
- restaurants amb barbacoa (aquí podeu fregir-vos marisc, verdures, carn).
Si el vostre objectiu és estalviar diners, podreu trobar el menjar més barat a nightmarkets; aquí podeu comprar una gran varietat d’aliments, per exemple, calamars fregits en un pal i altres mariscs, salsitxes, sucs i fruites diverses.
Si voleu visitar una institució única, visiteu el "Restaurant Carton King": tot aquí (taules, cadires, plats, parets), excepte menjar, està fet de cartró i paper. Aquest restaurant es troba al parc Carton King Creativity Park.
Begudes a Taiwan
Les begudes populars a l’illa de Taiwan són el te (envasat, solt, mescles especials, pu-erh), el cafè.
El te és tan popular aquí que es cou en massa i la carn i els mariscs es marinen en fulles de te (aquests plats únics es poden tastar als restaurants locals).
Visita gastronòmica a Taiwan
Per conèixer els plats nacionals, val la pena fer un recorregut gastronòmic a la capital culinària de Taiwan, la ciutat de Shenken: s’organitzarà una excursió “deliciosa” als restaurants locals.
Les vacances a Taiwan es convertiran en un paradís per a gourmets les 24 hores, ja que la cuina de l’illa és increïblement deliciosa i variada.
