El menjar a Indonèsia es caracteritza pel fet que la cuina indonèsia és moderadament picant: s’afegeixen all, gingebre i cúrcuma fresca als plats locals per donar sabor.
Menjar a Indonèsia
La cuina indonesia ha estat influenciada per les tradicions culinàries índies, holandeses, portugueses i xineses. La dieta indonesia consisteix en arròs, fideus, marisc, fruites, verdures, herbes.
L’arròs és un producte tan habitual entre la població local que es cuina al vapor, es fregeix i també es cuina amb pèsols, espècies i oli.
A Indonèsia val la pena provar el pollastre marinat; barbacoa de pollastre amb salsa de soja; carn de cabra fregida a la brasa; sopa de vedella amb espècies (rawon); fideus de brou de pollastre amb mandonguilles (bakso / baso); verdures amb salsa de cacauet (gado-gado); pastissos fregits amb patates i carn o verdures (perkedel).
On menjar a Indonèsia? Al seu servei:
- rumah makan, warung, restoran (cafeteries locals on podeu demanar menjar barat i poc divers);
- cafeteries i restaurants on es poden degustar plats de la cuina indonesia i d'altres del món (aquí treballen restaurants xinesos, europeus, tailandesos, coreans i mexicans);
- kaki lima (quioscs i parades mòbils que es poden trobar a qualsevol ciutat i poble indonesi al llarg de la carretera: aquí podeu comprar fideus, arròs i farinetes a preus baixos);
- restaurants de menjar ràpid de cadenes internacionals (McDonalds) i locals (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Begudes a Indonèsia
Les begudes populars dels indonesis són aigua mineral, sucs de fruita, llet, te, cafè, vi d’arròs, cervesa.
Per als refrescos a Indonèsia, val la pena provar còctels i infusions a base de canyella, ametlles, cacauets, arròs glutinós, coco i altres productes locals.
Els amants de la cervesa a Indonèsia podran tastar varietats locals populars de beguda espumosa: Bali Hai, Anker i Bintang.
No és un problema comprar alcohol al país, però, per exemple, el vi només es pot trobar en bars de grans hotels o en restaurants cars.
Visita gastronòmica a Indonèsia
Els gourmets d’Indonèsia podran gaudir de menjar exòtic en forma de llagostes fregides, empassar nius cuits en brou de pollastre, potes de granota en massa, sopa d’aletes de tauró, sípia guarnida amb arròs i herbes.
Com que molts plats són prou picants, s’acompanyaran de te gelat dolç o aigua freda.
Si decidiu passar les vostres vacances a Bali, podeu prendre el sol a la platja, passejar per la jungla o pujar a les muntanyes amb un guia i gaudir de les delícies culinàries als restaurants locals a la nit.
Un viatge a Indonèsia us donarà l’oportunitat de combinar vacances de platja actives i passives, així com de conèixer la cuina local.
