Els espanyols tradicionalment fan un culte al menjar. Els agrada menjar i poden menjar des de primera hora del matí fins a altes hores de la nit. És habitual que els veïns de la zona esmorzin dues vegades, mengin dinars rics, sopin i mengin entre els àpats principals.
El menjar més popular
Els plats espanyols són rics en carn i, per tant, són molt satisfactoris. Tot i que la cuina nacional del país pertany a la Mediterrània, és molt diferent de la cuina d’Itàlia, Grècia i altres països. Els espanyols donen el primer lloc a la gastronomia al jamon, una pota de porc curada. Es caracteritza per un procés de producció llarg i complex i, per tant, no és barat.
La segona més popular del país és la paella. Segons la recepta clàssica, es fa a partir d’arròs amb carn de conill i oli d’oliva, sense afegir marisc. Diferents regions tenen les seves pròpies receptes per preparar aquest plat. Es fa amb verdures, marisc, salsitxa i pollastre. Els plats secundaris complexos i nutritius són populars al país. A més, els cuiners sovint barregen aliments incompatibles. Per exemple, en un plat de sopa, juntament amb marisc, podeu trobar trossos de xoriço fumat o costelles de vedella, pastanagues, pèsols, tomàquets, pebrots, patates i herbes.
Els plats espanyols es distingeixen pel seu sabor picant, ja que es preparen amb l’ús d’un gran nombre de plantes aromàtiques. Per a les salses s’utilitzen agulles de pi, alls, ametlles, cebes, safrà groc i pebre vermell mòlt. Els residents a les regions centrals del país solen menjar xai i arròs. A la costa mediterrània, la prioritat és el peix, l’arròs, el porc i la vedella. Al nord d’Espanya, les patates, les mongetes i la vedella són populars. A partir de verdures, els experts culinaris utilitzen pebrots, tomàquets, cols variades, albergínies, carbassó, api, mongetes, mongetes, pèsols. Als espanyols els encanten les verdures en escabetx: cogombres, tomàquets, carbassons i pebrots. Els productes amb àcid làctic són una part important de la cuina espanyola. Els formatges de diversos tipus estan molt estesos.
Característiques interessants de la taula espanyola
El dia comença amb un lleuger esmorzar format per xocolata amb llet o cafè, pastís, pastissos o creps. Les sopes i els aperitius se serveixen a l’hora de dinar, cap a les 14-15 hores, quan té lloc la migdiada. En aquest moment, apareix a la taula un plat amb una guarnició de verdures, peix o ous. La migdia dura unes 2-3 hores. En primer lloc, s’utilitza un aperitiu: un tomàquet panconto o trossos de pa fregits amb tomàquets i alls. També se serveix salsa d’oli d’oliva. El sopar es fa cap a les 22 hores. Els ingredients principals dels plats són els tomàquets, els alls i l’oli d’oliva. S'inclouen a gairebé tots els plats i, de vegades, es consumeixen per separat. Les tapes són un berenar popular a Espanya. Aquest terme significa talls de peix o carn, entrepans en miniatura, anxoves. Després de les tapes, apareixen amanides a la taula: pop, patates, ruca o pernil.
