La cuina nacional alemanya està plena de receptes manllevades. Molts plats alemanys van ser inventats pels francesos. El menjar tradicional alemany és especialment rar a l'oest del país. Malgrat això, cada regió d'Alemanya té les seves pròpies característiques culinàries.
Característiques de la cuina
Als restaurants braseries bavaresos es poden gaudir de cuina alemanya casolana clàssica. Serveixen potes de porc fregides fins a una escorça cruixent, salsitxa blanca amb mostassa, ànec farcit, xucrut, pretzels, dumplings, etc. Aquest és un menjar senzill i saborós que és un tresor nacional del país. Els plats alemanys necessàriament es complementen amb salsitxes i salsitxes. Els alemanys tenen sentiments especials per ells. La cervesa sempre se serveix amb salsitxes. Els alemanys fabriquen més de 1.500 tipus de salsitxes. Aquests inclouen icebahn - artell de porc estofat, Weisswurst - salsitxes de porc, rotllo de Berlín - cansalada amb llom de porc i prunes prunes, etc.
La població local no es limita als productes i plats indicats. Hi ha molts altres plats interessants a Alemanya que es preparen segons receptes tradicionals. A partir de la carn, els alemanys prefereixen utilitzar porc, vedella i vedella. Els plats principals a Alemanya es preparen a base de carn, verdures, caça, aus de corral i peix. Els alemanys consumeixen moltes verdures bullides. Per guarnir utilitzen beines de mongetes, coliflor i col vermella, pastanagues.
La cuina d’aquest país s’associa als entrepans, per a la preparació dels quals s’utilitzen productes com formatge, mantega, embotits, peix i massa de formatge. Com a aperitius se serveixen amanides de verdures, salsitxes, pernil, arengades, sardines, espadats, etc. A la cuina alemanya es fan molts plats a base d’ous. Als restaurants locals es poden veure ous i patates, ous farcits, ous al forn amb herbes i formatge, ous remenats i cansalada.
Plats principals d'Alemanya
Els primers plats són brous. Es couen amb boletes, ous i tomàquets orris. Pot ser sopa de puré amb pèsols i coliflor, sopa de pollastre o fideus. Les sopes de cervesa i pa són molt populars. Les sopes gruixudes a base de carn són rellevants a l’hivern. La carn natural també s’utilitza per als segons plats. Als alemanys els encanten les costelles de xarnicí, costelles, filets, etc. La carn picada no s’utilitza molt sovint i el peix se serveix principalment guisat o bullit. A partir de les postres, les amanides a base de fruites picades són habituals. S’aboca amb xarops i s’escampa amb sucre en pols. Diverses cassoles, mousses i gelees són delicioses. A la taula se serveix cafè amb llet, compotes, gelea i cervesa.
