La cuina nacional d'Itàlia és una de les més populars del món. Per cuinar s’utilitzen diversos productes, espècies i condiments. Als italians els encanten els mariscs, les verdures, les aus de corral, el formatge, els llegums, el porc magre i la vedella. De les verdures, prefereixen carxofes, tomàquets, enciams, carbassons, albergínies, etc.
Menú tradicional italià
Els plats italians es coneixen molt més enllà de les fronteres d’aquest país. El seu gran nombre s’explica pel fet que abans el seu territori no estava unificat, sinó que consistia en províncies disperses. La població del nord d’Itàlia sempre s’ha centrat en la cria de bestiar. Per tant, en aquestes províncies hi havia sopes gruixudes, formatges sorprenents i lasanya. Les regions del sud del país són famoses per les bones collites de fruites i verdures. S’hi cultiven espècies que s’afegeixen als plats.
La pasta es considera una famosa delícia italiana. Es desconeix quan es va coure per primera vegada. Els italians afirmen que són els inventors de la pasta. Tot i això, Amèrica del Nord i la Xina també reclamen el dret a la invenció. Sembla que molts plats a Itàlia són molt rics en calories. Per exemple, pizza, lasanya, pasta. Es basen en farina. No obstant això, els habitants del país no tenen sobrepès i la majoria estan en bona forma física. Això demostra que la cuina italiana és una de les més saludables del món.
En aquest país, és imprescindible menjar abundant. Minestra: el primer plat, és una sopa de puré, una sopa de pasta o un brou clar. De vegades, una minestra s’entén com un plat de pasta. La pasta o pasta és el menjar més popular entre la població local. Hi ha molts tipus de pasta. El més comú és l’espagueti, un fideu molt llarg. Les olles grans s’utilitzen per bullir espaguetis. Els fideus es bullen en aigua o brou bullent. Després d'això, es llença a un colador per vidre l'aigua. A continuació, es condimenta el plat amb oli d’oliva o greix fos. Els espaguetis no s’enganxen quan es couen correctament. La pasta se serveix amb coliflor, pèsols o mongetes. El plat es condimenta amb formatge o salsa de tomàquet.
Els millors plats d'Itàlia
Al país, els productes fariners estan representats no només per la pasta, sinó també per altres productes. Per exemple, el ravioli és el menjar preferit de molts italians. Es tracta de petites boletes de forma quadrada que es mengen amb formatge ratllat o salsa de tomàquet. La pizza mereix una atenció especial. Aquest és un plat italià fantàstic que és popular entre els gourmets de tot el món. La pizza es prepara a base de massa fina. Es pot servir amb pernil, carn, bolets, olives. Els seus atributs indispensables són els tomàquets i el formatge ratllat. Entre la varietat de pizza, els italians prefereixen la margarita, que es fa amb mozzarella, tomàquets i alfàbrega. Molts plats italians inclouen formatge. El parmesà, el pecorino i la mozzarella són especialment populars. La taula nacional també es caracteritza per diferents tipus de pilaf, anomenats risotto.
