El menjar a Sri Lanka es caracteritza pel fet que el menjar local és força picant i molt picant. A més, no es pot denominar variat i exquisit, ja que la base de la cuina de Sri Lanka són les verdures, l’arròs, el peix, que s’amaneixen amb diverses espècies (gingebre, cúrcuma, pebre negre, xili, coriandre, canyella, all).
Menjar a Sri Lanka
La dieta dels Sri Lanka consisteix en verdures, herbes (enciam, coriandre, anet), arròs, peix (tonyina) i marisc (llagostes, crancs, gambes), curri, llegums.
La cuina local és més vegetariana: els srilanques poques vegades mengen carn, sobretot pollastre. Però per complaure els turistes, aquí es preparen plats de porc, xai i vedella, tot i que està prohibit menjar vedella aquí (la vaca és un animal sagrat).
A Sri Lanka val la pena provar peixos petits que es molen fins a convertir-se en pols (umbalakada); panellets fets amb farina d’arròs i llet de coco (tremuques); Fideus d'arròs, laminats i cuits al vapor (tremuges de corda); Curry de pollastre de Sri Lanka.
Si decidiu cuinar pel vostre compte, a primera hora del matí (a les 4 de la matinada) val la pena anar a la llotja per comprar una captura fresca de diversos tipus de peix i marisc. Aquesta compra us costarà relativament econòmicament, sobretot perquè en aquest cas podeu menjar tants mariscs com vulgueu.
On menjar a Sri Lanka? Al seu servei:
- cafeteries, restaurants, restaurants locals barats;
- safates de carrer;
- restaurants de menjar ràpid (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- cafeteries i restaurants on podeu demanar cuina europea i internacional.
Top 10 de plats de Sri Lanka
Begudes a Sri Lanka
Les begudes populars a Sri Lanka són la llet de coco, el nèctar de palma, el te, els sucs de fruita (de mango, taronges, papaia), lassi (beguda feta de iogurt, fruites, sucre i gel), la cervesa de gingebre (aquesta beguda s’anomena cervesa, encara que no conté alcohol: sembla una llimonada amb gust i sabor a gingebre).
Si sou amants de les begudes alcohòliques, trobar-les a Sri Lanka és força problemàtic: l’alcohol només es ven en botigues especialitzades (“Wine Stores”). No n’hi ha molts al país, de manera que pot passar que hagueu d’anar a una altra ciutat a prendre cervesa. La situació és molt més senzilla als cafès i restaurants: aquí es venen begudes alcohòliques sense restriccions (aquí es poden comprar begudes alcohòliques importades, però els seus preus són elevats). Si us interessa l'alcohol local, podeu provar arak de coco (vodka), cervesa ("Anchor", "Lion"), whisky, ginebra.
Visita gastronòmica a Sri Lanka
Els gourmets poden gaudir de la cuina nacional anant al Festival Culinari de Sri Lanka, durant el qual podeu submergir-vos en les tradicions culinàries del país tastant plats locals. I després d’haver visitat el poble d’Ella, no només podeu visitar plantacions de te, sinó també tastar deliciosos plats nacionals i casolans.
El menjar de Sri Lanka sorprendrà als gourmets amb el seu sabor i aroma.
