Menjar a l’Afganistan
El menjar a l’Afganistan es caracteritza per preus bastant baixos, però només si es menja en restaurants locals o es compra menjar als mercats locals.
Menjar a l’Afganistan
La cuina afganesa és considerada una de les més antigues del planeta i, malgrat les guerres i la poca gamma de productes (a causa de les condicions naturals i climàtiques de moltes parts del país, no és fàcil cultivar cultius agrícoles), la cuina és coneguda fora del país.
La dieta dels afganesos consisteix en arrossos, carn, verdures i fruites, sopes gruixudes, pasta, productes lactis, llegums, despulles i pastissos naan.
Pilaf i altres plats de carn Els afganesos prefereixen utilitzar-los amb diversos acompanyaments de verdures, grans o llegums, a més de formatge o salsa picant.
Pel que fa a les espècies, els plats afganesos es condimenten amb curri, llavors de raïm mòltes, una salsa a base de vinagre, oli i pebre negre, "hawai" (una barreja de cúrcuma, pebre negre, coriandre, comí).
A l’Afganistan, podreu provar el “shish-kebab” (un kebab fet de carn, verdures i cansalada pinxats a les broquetes); "Keftu-kebab" (carn picada i ceba shashlik); "Morgue kebab" (pollastre kebab); pilaf (està fet a partir d’arròs, diverses verdures i espècies amb addició de vedella, costelles de xai o carn d’aviram); Kormi-sabzi (xai o vedella guisada amb espinacs, espècies i altres verdures); Mushawu (sopa de iogurt i llegums); "Burani" (un plat de tomàquets, albergínies i cebes); pulao (plat fet amb arròs bullit, pastanagues i panses); qabli pulao (pulao amb xai).
Les persones amb un llaminer dolç haurien de gaudir de llet amb llet amb festucs, halva, pastissos farcits de formatge o melmelada, fruites confitades i fruits secs i galetes gosh-fil.
A l’Afganistan es pot menjar a:
- cafeteries i restaurants on podeu demanar cuina afganesa i internacional (aquests establiments estan oberts principalment a Kabul);
- una cafeteria on se us servirà pilaf i kebabs (aquests establiments estan oberts a les ciutats de província).
Begudes a l'Afganistan
Les begudes populars dels afganesos són el te (negre, verd), la llet.
Val a dir que es poden comprar begudes alcohòliques a l’Afganistan només importades i en establiments centrats en els europeus.
Gira gastronòmica a l'Afganistan
Els gourmets poden anar a l’Afganistan en un recorregut gastronòmic per conduir-se a través de restaurants locals i gaudir de plats nacionals allà.
Anant de vacances a l’Afganistan, visitarà la ciutat de Kabul, famosa per les seves antigues mesquites, mausoleus i madrasa, explorarà els voltants (monuments de la cultura budista, pintorescs congosts, ruïnes d’estupes i monestirs) i també tastarà els colors plats de cuina afganesa.
