El menjar a Singapur es caracteritza pel fet que als establiments locals, els plats es preparen exclusivament a partir de productes frescos i s’amaren amb condiments força delicats.
Menjar a Singapur
La dieta dels singapurans consisteix en verdures, arròs, marisc (crancs, gambes, llamàntols, calamars, musclos, ostres), carn, fruites tropicals (durian, pinya, litxi, jackfruit, mangostà, longan, rambutan).
La sopa d’aletes de tauró s’ha de provar a Singapur; garrins rostits condimentats amb espècies especials; tofu fregit amb salsa de cacauet; kebab de pollastre amb espècies; arròs de safrà amb pollastre i espècies; pizza amb carn picada i ceba; xai amb curri; sopa de fideus picants (laksa); Stingray a la brasa amb salsa de xili sambal (Stingray a la brasa); truita d’ostres (ostra fregida).
Si sou vegetarians, no passareu gana a Singapur: aquí podeu menjar verdures xineses amb gingebre a la soja i salsa d’all (sofregits de verdures barrejades); rodanxes de patates fregides amb ceba i xili (patata cruixent); un plat de bolets i bròquil amb salsa de gingebre.
I aquells que tinguin un llaminer dolç podran delectar les seves papil·les gustatives amb cubs de síndria i meló refrigerats en llet de coco, pudins de llet de mango i coco, gelatina d’ametlles, pastes i pastissos lleugers.
On menjar a Singapur? Al seu servei:
- cafeteries i restaurants on podeu demanar plats de gairebé totes les cuines del món;
- restaurants de menjar ràpid (McDonalds, KFC, Burger King, Carl's Jr., MOS Burger, Orange Julius, Dairy Queen);
- Pistes d'alimentació (restaurants de cadenes locals): Yakun (que val la pena visitar per esmorzar i dinar a Singapur), Bengawansolo (servir pastissos i dolços xinesos i indonesis), Oldchangkee (servir plats de curri).
Begudes a Singapur
Les begudes populars per als singapurans són el te (xinès, gingebre, te de llimona gelat), el tarik (te de llet local aromatitzat amb clau), cafè, llet de soja, sucs de fruita, cervesa, vi.
No és un problema comprar begudes alcohòliques a Singapur, però el seu cost és força elevat.
Visita gastronòmica a Singapur
Si el vostre objectiu és desvetllar el misteri de la cuina de Singapur (una barreja de cuina malaia, peranakana, xinesa i índia), hauríeu de fer una visita gastronòmica a Singapur. Aquest recorregut gaudirà d’una gran varietat de cuina local i del còctel nacional Singapore Sling a Food Street i China Town.
A Food Street, us sorprendrà l'esdeveniment nocturn: a partir de les 18:00, aquest carrer està tancat perquè molts visitants puguin començar els seus àpats a l'aire lliure.
I si feu un recorregut gastronòmic de 5-6 dies a Singapur, assistireu a classes magistrals en què aprendreu a cuinar menjar tradicional de Singapur.
Els gourmets de Singapur tindran alguna cosa a fer: aquí poden tastar plats de totes les cuines del món.
