Descripció de l'atracció
El celler "Magarach" es troba a la costa sud de Crimea. Aquesta planta és el bressol de la ciència domèstica del raïm i de les begudes. El secret del vi s’ha estudiat en aquesta fàbrica durant uns dos segles.
A principis del segle XIX, per ordre del príncep M. S. Vorontsov, l '"establiment experimental estatal", es va crear al jardí botànic Nikitsky. Aquesta institució havia de criar les millors vinyes i dur a terme experiments en la producció de diversos vins. El príncep Vorontsov era un gran admirador de l’elaboració del vi i de totes les maneres possibles va contribuir al seu desenvolupament. El 1852 es va construir un celler a la zona de Magarach (traduït com a "font"). Els primers científics-viticultors d'aquesta planta van ser Franz Gasquet i Anastasiy Serbulenko amb la participació del director del jardí Nikitsky Nikolai Gartvis. Se'ls va assignar la tasca principal: "Fer només vins saludables que es puguin emmagatzemar durant molt de temps, sense intentar fer una semblança amb el sabor o la composició del ram dels vins estrangers ja coneguts".
Aviat, els experts en l'estudi de la viticultura i els seus vins es van convèncer que el raïm conreat a la costa sud de Crimea és ideal per elaborar vins forts i de postres. Per tal d’estudiar i consolidar millor els resultats obtinguts, el vi es va deixar a les caves per a l’emmagatzematge a llarg termini. Així va aparèixer la col·lecció de la planta de Magarach. Fins ara, l’enoteca de la planta tenia un vi que s’elaborava el 1836: Rose Muscat. Per a la producció de vi, va anar la verema del mateix any. Es considera que aquest vi és el vi rus més antic del llibre Guinness dels rècords.
La destil·leria Magarach va fer molts esforços per aconseguir un lloc al gran mercat rus, ple de molts vins estrangers famosos. Els comerciants que van comprar els preciosos moscats de la fàbrica Magarach, sense dubtar-los, els van diluir amb aigua, passant-los com a sauternes franceses. Ho van fer per obtenir més beneficis, ja que els vins francesos eren famosos durant molt de temps. Per evitar aquestes falsificacions, els vins de la destil·leria Magarach van començar a embotellar-se en ampolles de marca amb etiquetes de marca enganxades.
Els vins d'aquesta fàbrica van rebre el reconeixement internacional només uns anys més tard, el 1873. Això va passar a Viena a l'Exposició Universal. Aquí es va assenyalar un sabor delicat, un aroma incomparable i un ram de qualitats gustatives que no es troben en cap vi elaborat en altres països.
Els viticultors d’aquesta planta han produït marques nacionals de nou moscada, vi de Porto, xerès, fins a Madeira i molts altres vins clàssics de Crimea que són molt famosos en el nostre temps.
Actualment IV&V "Magarach" és un celler i un centre científic modern, equipat amb equipament modern. Produeix postres meravellosos i vins forts no menys meravellosos de la mateixa qualitat que els segles passats.
Descripció afegida:
Fenchik 2016-06-28
La planta va ser destruïda, els cellers van ser explotats.
