Els aliments a Cuba es caracteritzen pel fet que l’elecció i la qualitat dels aliments a l’illa han millorat significativament en els darrers anys. Però si sou dels que esperen obres mestres exòtiques i culinàries, us decebrà: la cuina cubana és bastant senzilla i poc diversa.
Menjar a Cuba
La cuina tradicional cubana ha estat fortament influenciada per la cuina africana, colombiana i espanyola, de manera que a Cuba val la pena provar plats nacionals: porc fregit amb arròs i mongetes negres; tubercles de iuca fregits; amanides de verdures fresques; plats de peix i marisc; sopa potakhe (a base de mongetes vermelles o negres, porc, all, ceba, pebre, comí mòlt); picadillo (carn picada de vedella amb arròs), cocodril i carn de tortuga.
Als cubans els encanten les fruites, per això les serveixen amb gairebé qualsevol plat: sovint complementen amb elles amanides, còctels i postres. Així doncs, tindreu l’oportunitat de tastar plàtans en salsa i pinyes fregides.
Top 10 dels plats imprescindibles cubans
On menjar a Cuba?
Al seu servei:
- berenars i restaurants de menjar ràpid on podeu demanar, per exemple, pizza, sandvitxos, gelats;
- Restaurants d'estil americà (aquí podeu menjar pollastre fregit, patates fregides, hamburgueses, hot dog);
- restaurants estatals: tenen una qualitat diferent, però quan visiteu alguns d’ells, heu d’estar preparats per al fet que, després d’haver demanat un plat de cuina internacional amb un nom familiar, el seu sabor pot resultar molt inesperat (aquest fet és és més probable que sigui una desagradable sorpresa);
- Paladares (restaurants privats): sovint només tenen poques taules i una selecció limitada de menjar, però el menjar és de la millor qualitat.
Begudes a Cuba
Les begudes cubanes populars són els sucs de fruita i els còctels elaborats amb pinyes fresques, taronges, mangos, papaia; llimonada (es basa en aigua, sucre, suc de llima, gel); guarapo (beguda fresca de canya de sucre) Cafè cubà (perquè és molt fort, se serveix amb sucre); te, inclosa la camamilla.
Sens dubte, heu de provar la beguda nacional cubana: el rom: podeu beure-ho tant en forma pura com com a part de diversos còctels alcohòlics. Si decidiu provar còctels, opteu per Mojito (refresc, rom, menta, llima, sucre, gel) i Cuba Libre (rom amb Coca-Cola).
A Cuba, podeu provar cervesa d’excel·lent qualitat i és millor beure vi, per exemple, xilè, ja que la qualitat de la beguda local deixa molt a desitjar.
Visita gastronòmica a Cuba
Si ho desitgeu, podeu fer una de les tres rutes gastronòmiques populars a Cuba: "Ruta de la cuina tradicional", "Ruta del còctel cubà", "Ruta de la cuina moderna". Per exemple, en un recorregut per la cuina moderna, podeu tastar boletes de plàtan, panellets de blat de moro i malanga, patates fregides de plàtan i famosos vins xilens. Si seguiu les tres rutes, tindreu una clara comprensió de les tradicions culinàries cubanes.
Cuba és un país alegre i assolellat, famós per cançons d’amor animades, danses incendiàries, puros perfumats i rom meravellós. A més, mentre us relaxeu a l’Illa de la Llibertat, podeu gaudir d’un menjar senzill però deliciós.
