- Preparació de les vacances
- Taula festiva
- Tradicions de Cap d'Any
- Esdeveniments multitudinaris durant Nauryz Meiram
- On podeu descansar
Els residents a Kazakhstan celebren l'Any Nou dues vegades. Un d’ells cau el 31 de desembre i se celebra a nivell federal a totes les ciutats i pobles importants, i el segon se celebra el 22 de març i simbolitza el renaixement de la natura, així com l’inici d’un nou cicle econòmic.
Preparació de les vacances
Celebrar l'Any Nou al calendari europeu requereix una preparació acurada. Per tant, els kazakhs van a la botiga de queviures i regals en una setmana, decoren cases amb garlandes, flocs de neu retallats de paper blanc i arranjaments florals originals. Per descomptat, l’heroïna principal de la celebració és la bellesa del bosc, que s’instal·la al centre de la sala. A l’arbre es pengen diverses joguines, perles de vidre i es posa el Pare Noel al peu.
El principal arbre de Nadal del país es troba a la plaça central d’Astana. A prop, durant les vacances de Cap d’Any, s’organitzen festes multitudinàries i s’està construint una gran pista de patinatge on es pot provar el patinatge artístic.
L’exposició anual de figures de gel també és molt popular. A l’escenari de la ciutat, el 31 de desembre, els millors grups creatius actuen amb danses, cançons i altres actuacions. La sèrie de vacances finalitza amb festes de Cap d'Any per a nens i programes d'entreteniment per a adults.
Taula festiva
La cuina kazakh és diversa, de manera que el menú d’Any Nou inclou molts plats preparats segons receptes tradicionals. Entre ells: beshbarmak (carn de xai o cavall amb fideus fets a mà); kazy (embotit casolà amb addició d'espècies); sirne (xai guisat amb crema); kuyrdak (fetge o ronyons fregits amb patates); shurpa (brou de qualsevol carn); lagman; koktal (peix fumat amb verdures); productes lactis (kumiz, ayran, katyk, kurt, shalap); baursaki (bunyols fregits esquitxats de sucre); chak-chak.
Cada propietari de la casa sempre té preparat vodka de blat per a les vacances, la recepta del qual s’ha mantingut sense canvis durant molts anys. A més, els kazakhs prefereixen el vi i el cognac rus com a begudes alcohòliques.
Quan serveixen la taula, les dones kazakhs compleixen fins ara una regla important, que és ideal que el nombre de plats sigui de set. Aquest nombre, segons els kazakhs, aporta prosperitat i salut a tots els membres de la família durant l'any vinent.
Tradicions de Cap d'Any
Pel que fa a les festes modernes, no es pot dir que els kazakhs tinguin tradicions especials. La majoria d'ells es van manllevar de l'URSS i actualment representen un complex d'esdeveniments festius, acompanyats d'esdeveniments multitudinaris, programes d'entreteniment i una celebració amb la família.
La situació és força diferent amb el tradicional Any Nou o Nauryz Meiram. Les cerimònies associades a aquesta festa tenen les seves arrels en el passat profund. A continuació, en detallem alguns:
- Neteja a fons del local la vigília de la celebració. Així és com els kazakhs es desprenen de l'energia negativa i de les escombraries innecessàries acumulades l'any passat.
- És imprescindible pagar tots els deutes i no jurar amb ningú durant les vacances. En cas contrari, us podeu posar en problemes.
- Abans de Nauryz Meiram, els kazakhs sempre omplen tots els envasos amb productes lactis líquids i els col·loquen a la casa. Aquest ritual està dissenyat per a una rica collita en el futur.
- Celebrar l'Any Nou sempre comença amb l'alba, ja que els kazakhs creuen en el costum, segons el qual, és necessari netejar la primavera als primers raigs del sol.
- El tercer dia de la celebració, la gent planta arbres joves a parcs i carrers de la ciutat. Així, reten homenatge a la memòria de familiars difunts.
- Després de completar tots els rituals, els kazakhs vesteixen vestits brillants i se’n van a casa per tres persones per convidar-los.
Esdeveniments multitudinaris durant Nauryz Meiram
Qualsevol celebració entre els residents de Kazakhstan està associada a entreteniments sorollosos, jocs i competicions esportives. El fet és que com més divertides siguin les vacances, més probabilitats serà que prosperi tota la gent l’any vinent.
Nauryz meiram sempre va acompanyat de diversos esdeveniments al país. A tot arreu s’organitzen competicions de lluita on participen joves kazakhs. Durant el joc nacional "Audary-spek" els cavallers s'han de tirar mútuament. El guanyador és qui ho fa primer. Després del partit, els guanyadors reben obsequis simbòlics.
Els kazakhs honoren especialment l’actuació on actuen els akyna: els ancians del clan cantant cançons en llengua kazakh. Com a regla general, per crear una atmosfera més pacífica, s’encén un gran foc a les llums del qual s’escorta el sol a l’horitzó. Aquesta és l'etapa final de Nauryz Meiram.
On podeu descansar
Si decidiu celebrar l'Any Nou a Kazakhstan, hauríeu d'anar a Astana. Aquesta ciutat és el centre de les festes populars. Per a aquells que vulguin celebrar la festa el 31 de desembre, s’organitzen festes als millors restaurants de la ciutat. A més, podeu gaudir de llocs històrics com el Palau de la Pau, la mesquita del sultà Khazret, la mesquita Nur-Astana i altres llocs del patrimoni cultural del país.
Els amants de la història poden comprar un recorregut que inclou una visita al mític cosmodrom de Baikonur, on hi ha un interessant museu i moltes exposicions memorables, recollides amb encant pel personal.
Per a aquells que prefereixen fer esports actius, és òptim un viatge al complex de Chimbulak, situat als contraforts de Zailiyskiy Alatau. La infraestructura desenvolupada no només us permetrà celebrar l’any nou en condicions còmodes, sinó també esquiar o fer surf de neu. Per als principiants, les classes es realitzen al territori del complex amb un instructor professional.
Com a resultat, observem que un viatge a Kazakhstan durant les vacances d’Any Nou us donarà moltes impressions positives i noves sensacions.
