El menjar a Jordània es caracteritza pel fet que en establiments locals es pot berenar a preus molt raonables. A les ciutats, es poden trobar locals de menjar amb cuina internacional (plats àrabs i europeus), però a les províncies la vostra elecció serà limitada: aquí s’ofereix als visitants exclusivament plats locals.
Menjar a Jordània
La cuina jordana es basa en les preferències libaneses, sirianes, israelianes i culinàries dels pobles de l’Aràbia Saudita: els plats locals no són molt picants: són aromàtics i picants.
La dieta dels jordans consisteix en carn (vedella, xai, pollastre), peix, verdures, fruites, arròs, llegums. Els plats tradicionals es condimenten amb menta, herbes diverses, all, pebre, suc de llimona, fruits secs.
Als habitants de la zona els encanten els plats de carn: els bullen, els couen, els guisen i els fan a la planxa (normalment l’arròs o les patates se serveixen amb carn). Les sopes no són menys populars al país, de manera que cal parar atenció a la sopa de llenties amb pollastre, patates, suc de llimona, pastanagues, espècies, cebes i herbes, a més de gaudir del sabor de la sopa de pollastre, que es fa a base d’herbes, molta fulles, alls i cebes …
A Jordània, heu de provar el kebab; boles fregides de puré de mongetes, mongetes o cigrons ("filafel"); xai al vapor amb salsa de iogurt, acompanyat de verdures i arròs (mansaf); peix amb arròs (sayadeh); embotits ("mashavi"); guisat de llenties i pollastre amb ceba i llimona (adas); un plat de carn, arròs, patates, albergínies i espècies ("maklyuba"); puré de cigrons amb all, oli d'oliva i suc de llimona ("hummus").
Les persones amb un llaminer dolç podran gaudir de baklava, que s’anomena baklava (està fet de mel i festucs), galetes de sèsam (sim-sim), mousse lleugera de llet (muhalyabiya), postres de guaiaba i tot tipus de gel. crema.
A Jordània hi haurà molt per triar per als vegetarians: poden tastar tomàquets, fregits o guisats amb espècies i alls (se us servirà amb arròs o pa de pita); cassoles de verdures i amanides; mongetes cuites amb arròs i salsa de tomàquet.
On menjar a Jordània? Al seu servei:
- cafeteries i restaurants que ofereixen als seus hostes cuina local i internacional;
- restaurants de cadenes internacionals de menjar ràpid (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) i establiments amb menjar ràpid local (a Abu Jbarah es pot demanar falafel, a El Kalha - falafel i hummus, i a Al-Daya’i Reem - shawarma).
Begudes a Jordània
Les begudes populars jordanes inclouen te de menta, cafè de cardamom, shaneeneh (iogurt salat i àcid amb llet de cabra), sahlab (mousse de llet de coco amb canyella), sucs de fruita, cervesa, vi, arak (licor d’anís).
Visita gastronòmica a Jordània
En un recorregut gastronòmic per Jordània, visitarà restaurants locals que es distingeixen per l’estil i el sabor nacionals. A més, s’organitzarà un viatge a una autèntica família jordana i una classe de cuina: us presentaran la vida d’aquesta família, us ensenyaran a cuinar plats nacionals i podreu tastar els plats preparats juntament amb els propietaris. de la casa.
Quan arribeu de vacances a Jordània, podreu gaudir de la vista de paisatges desèrtics inusuals, nedar al mar Roig o Mort, anar d’excursió a Petra, visitar reserves populars, tastar plats àrabs colorits i inoblidables.
