A la terra dels castells, prats i festes rupestres, hi ha un altre atractiu que significa molt més per als gourmets que qualsevol seguici medieval. Les famoses begudes irlandeses són un bon motiu per fer un recorregut per la illa verda, on cada primer hoste troba la felicitat en el trèvol de quatre fulles.
Alcohol d'Irlanda
Situada a la Unió Europea, Irlanda es regeix per normes duaneres comunes per a la importació i exportació de mercaderies a través de les seves pròpies fronteres. Sense pagar taxes, es permet importar al país no més d’un litre d’alcohol fort o dos litres de begudes més febles: vi, cervesa o vi escumós. És possible exportar alcohol a Irlanda dins d’uns límits raonables sense restriccions, si els preus de les botigues irlandeses no semblen elevats. A mitjan 2014, una ampolla de whisky local de mitjana edat costava entre 20 i 25 euros, una pinta de cervesa al pub costava entre 3 i 5 euros i una ampolla de vi espanyol de menys de 5 euros.
Beguda nacional d'Irlanda
Diem "Irlanda", però volem dir "Guinness". És aquesta cervesa fosca la que ha mantingut amb orgull la condició de "Beguda Nacional d'Irlanda" durant més de 250 anys. Per primera vegada, la marca Guinness es va llançar el 1759, quan Arthur Guinness va començar la seva producció i va convertir aquesta cervesa en la beguda oficial del dia de Sant Patrici, la principal festa dels irlandesos a tot el món.
L'emblemàtic Stout irlandès està fet d'ordi, llevat, aigua i llúpol en només dos dies. El característic cap Guinness es forma en enfortir la cervesa amb nitrogen i cada pinta conté menys de 200 quilocalories, cosa que fa que Guinness sigui més dietètica que la llet desnatada. Modern Guinness produeix diversos tipus de robustos:
- Dry, o Dry Stout: amarg amb un aroma especial i un sabor dens i vellutat, que es basa a l’ordi torrat. L’escuma té una textura cremosa. El stout sec s’adapta bé a les ostres.
- La llet, o Sweet Stout, s’ha substituït per l’ordi torrat amb malt de xocolata i, per tant, té un sabor cremós i lleugerament dolç. És un ingredient tradicional del púding de Nadal i es recomana raonablement fins i tot per a mares lactants.
- Oatmeal o Oatmeal Stout - La civada s'utilitza en la producció per obtenir un sabor i una "densitat" complets. L’escuma d’aquesta varietat és inusualment gruixuda i el postgust s’assembla lleugerament a la xocolata amb llet fosa a la llengua.
Begudes alcohòliques d'Irlanda
A més del famós stout, el país està preparat per oferir als hostes altres begudes alcohòliques irlandeses populars. El whisky tradicional irlandès encapçala la llista, seguit de cerveses europees dignes, vins i licors importats d’ultramar.
