El menjar a Albània es caracteritza pel fet que aquí es poden degustar plats de cuina nacional, centreeuropea i mediterrània. A més, els cafès, bars i restaurants locals us delectaran no només amb plats deliciosos, sinó també amb preus força baixos.
Menjar a Albània
La cuina albanesa ha estat molt influenciada per les tradicions gastronòmiques turques, gregues i eslaves: els plats de carn estan molt estesos a les regions muntanyoses i els plats de marisc a la costa.
La dieta albanesa consisteix en verdures, fruites, carn (vedella, xai, vedella, pollastre), vísceres, marisc (gambes, calamars, musclos), arròs, sopes (peix, verdures), productes lactis. Els albanesos condimenten els seus plats amb diverses herbes i espècies, vinagre natural, suc de llimona, pebre vermell i negre, all, menta, julivert, fulles de llorer, romaní, marduix i alfàbrega.
A Albània, podeu gaudir del sabor del guisat de vedella (chomlek); shish kebab; mandonguilles ("choft"); xai cuinat amb addició de salsa de iogurt ("tave-kozi i tave-elbasani"); rotlles nacionals de col (dolma); fetge d'ovella farcit de carn i verdures ("kukurech"); plats a base de tomàquets, carn fregida, ous i fetge ("fergesa-tyrana"); sopa freda amb llet agra amb nous picades, cogombres i cebes; gambes al forn amb una salsa cremosa ("tavekarkalecimepana"). Els plats de carn són molt populars al país i, per regla general, se serveixen amb arròs i diversos greens.
I els que tenen un llaminer dolç a Albània podran gaudir de baklava, diversos pudins fets amb llet d’ovella, pastissos d’arròs dolç, fruites confitades i pastissos amb mel i “akklore” de gelats locals.
On menjar a Albània? Al seu servei:
- cafeteries i restaurants, al menú dels quals podeu trobar plats nacionals i d'altres cuines del món;
- restaurants amb cuina italiana (si sou vegetarians, heu de visitar aquests restaurants);
- establiments on es pot comprar menjar ràpid, en particular burekas amb diversos farcits (espinacs, formatge feta, carn picada amb ceba).
Begudes a Albània
Les begudes albaneses més populars són cafè, ayran, aigua mineral de Trebeshina, boza (beguda dolça a base de blat i blat de moro), rakia (raïm local), vi, ouzo (lic d’anís), licors de fruites, licor d’herbes de fernet, cognac ("Skendenberg")).
Els amants del vi podran tastar Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet a Albània i els amants de la cervesa: la llegendària beguda espumosa local Korca.
Visita gastronòmica a Albània
Si aneu de gira enogastronòmica a Albània, podreu veure els principals llocs d'interès de la ciutat de Berat, amb una antiguitat de 2.500 anys, visitar un autèntic celler albanès, tastar-hi vins i escamarlans. A més, s’organitzaran dinars i sopars als restaurants tradicionals albanesos, on podreu tastar la cuina local.
El descans a Albània no només és una natura sorprenent, platges adriàtiques poc concorregudes, un patrimoni interessant i una relativa barata, sinó també una deliciosa cuina nacional.
