Els menjars a Maurici es caracteritzen pel fet que, a més de plats nacionals, a l’illa es poden degustar curri crioll i indi, vedella anglesa, filet de pebre francès, a més de fruites exòtiques i tot tipus de plats de marisc.
Menjar a Maurici
La cuina mauriciana ha estat fortament influenciada per les tradicions culinàries africanes, xineses, índies, europees i xineses.
La dieta dels habitants de l’illa consisteix en carn, peix, arròs, marisc, verdures, salses. Les salses més populars de l’illa: rugai (salsa a base d’arròs, ceba, all, marisc, gingebre, tomàquets, barreja de pebrots: es complementen amb carn, peix salat, salsitxes), curri (salsa a base de tomàquets, cebes), all, cúrcuma, canyella, nou moscada, clau, pebre, coriandre, llavors de comí, fulles de tamarinde: se serveix amb gambes, cérvol, mico i carn de senglar), vindaye (salsa a base d'oli vegetal, mostassa, gingebre, vinagre, pebre, ceba, all: es complementen amb plats de peix i pop).
A Maurici, proveu el morro vermell, la tonyina d’aleta groga o el peix capità a la planxa; shatini (pesto amb verdures i fruites amb addició d'espècies); sopa d'aleta de tauró; gambetes serrades d’aigua dolça en salsa picant (camarons); amanida de col; filet de marlin blau fumat; cassola d’ostres.
On menjar a Maurici? Al seu servei:
- restaurants que ofereixen als seus visitants plats de diverses cuines del món (aquí hi ha restaurants africans, tailandesos, xinesos i altres);
- cafeteries i tavernes;
- Restaurants amb el nom de xefs famosos: Vinet Batia i Alan Ducasse;
- establiments de menjar ràpid.
Begudes a Maurici
Les begudes populars dels habitants de l’illa són cafè, lassi (iogurt amb aigua i gel), aluda (llet amb espècies i agar), llet de coco fresca, rom blanc de Maurici, cervesa.
Si ho desitgeu, podeu trobar a l’illa aigua mineral i bon vi importat.
Visita gastronòmica a Maurici
Podeu fer una excursió gastronòmica Taste of Mauritius. Com a part d’aquest recorregut, anireu a fer una visita turística a Port Louis, visitarà els Jardins Botànics de Pamplemousse i el mercat de Port Louis, acompanyats d’un xef.
A més, dinareu i sopareu a diversos restaurants de cuina local, a més d’anar a fer un tast a una fàbrica de rom i te, participar a classes magistrals de cuina (al final d’elles rebreu un certificat i aprendreu com per cuinar peixos, plats de carn i postres de cuina nacional) …
Les vacances a Maurici us proporcionaran una experiència inoblidable de vacances a la platja (oceà càlid + sorra de seda), busseig (impressionant món submarí), natura meravellosa (illes verges, parcs nacionals, volcans extints, cascades) i delícies culinàries (locals originals i deliciosos) cuina).
