El menjar a Filipines es caracteritza per uns preus dels aliments bastant moderats. El mateix s'aplica a la visita de cafès i restaurants de gamma mitjana econòmics.
Menjar a Filipines
La cuina filipina ha absorbit les tradicions culinàries de la Xina, Espanya i Malàisia. Els plats d’aquesta cuina no són tan picants com, per exemple, els plats tailandesos: all, ceba i gingebre s’utilitzen aquí per afegir espècies. La dieta dels filipins consisteix en fruites i verdures, carn, peix, marisc i arròs.
A Filipines, proveu la merienda i el pulutan (petits aperitius de marisc); cues de bou guisades en una salsa a base de cacauet (carre-carre); mangos en escabetx; garrí rostit (lechon); porc o pollastre guisats en salsa de soja amb vinagre i all (adobo); paté de peix (bagoong); peix blanc fregit (Daing na Bangus). A més, a Filipines es poden degustar diversos plats manllevats de cuina xinesa i europea, però interpretats de manera local.
Els dolços han de gaudir d'unes postres a base de llet de coco i arròs amb llet (aquesta barreja es cou al forn i el plat acabat està decorat amb ous d'ànec i melmelada).
On menjar a Filipines? Al seu servei:
- cafeteries i restaurants on podeu tastar una gran varietat de plats locals;
- restaurants de menjar ràpid de cadenes internacionals i europees.
A les Filipines, podeu menjar una mica a establiments de cadenes locals, com ara els restaurants Chowking que serveixen plats filipins-xinesos com fideus fregits amb arròs i Jollibee que serveix espaguetis, pollastre fregit i arròs amb salsa.
Begudes a Filipines
Les begudes populars filipines són te, cafè, tsokolate (beguda de xocolata), sucs, refrescos de fruites tropicals, cervesa, tequila, rom, ginebra.
Els amants de la cervesa poden provar San Miguel a Filipines, així com Heineken, Corona i Budweiser.
Cal tenir en compte que les begudes alcohòliques són econòmiques al país.
Visita gastronòmica a Filipines
Anant de vacances a Filipines, podeu tastar una delícia local: ous balut (es tracta d’un ou d’ànec en què la fruita encara no s’ha format completament, no té plomes ni ossos). Cada vespre (17:00 hores), els cuiners locals surten al carrer amb parades casolanes, taules o taulells per començar a vendre aquesta delícia.
Un recorregut gastronòmic per Filipines hauria de començar amb una visita a restaurants locals amb cuina tradicional i, al vostre temps, podeu anar a la Mango Gallery de l’illa de Cebu per veure com creix el mango i tastar aquestes delicioses fruites.
Filipines és un somni no només per a aquells que prefereixen unes vacances a la platja (hi ha moltes costes rentades per l’aigua, d’un color blau impressionant, a més de cobertes de sorra blanca d’origen coral), emocionants excursions, busseig i surf, sinó també un paradís per als amants del menjar deliciós …
