El menjar a Tunísia és divers: la cuina tunisiana utilitza molt oli d’oliva i espècies (safrà, coriandre, anís, canyella).
Menjar a Tunísia
La dieta dels tunisians consisteix en verdures, fruites, llegums, “harissa” (salsa a base de mantega, julivert, pebre i all), carn (pollastre, xai, carn de cabra, vedella), pa (lavash, pa llarg), marisc (marisc, gambeta, pop). I els seus plats dolços preferits són la halva, fruites confitades, fruits secs confitats, pastissos i altres dolços orientals.
La cuina tunisiana és una barreja de cuina asiàtica i europea, oriental i francesa.
A Tunísia, val la pena provar el "brik" (xai amb verdures a la massa), shorba frik (sopa de xai), mergues (salsitxes picants), fricasse (entrepans fregits amb pebrots, olives i tonyina).
On menjar a Tunísia?
Al seu servei:
- cafeteries-berenars;
- establiments de menjar ràpid;
- restaurants de tres categories: 1-3 forquilles (com més gran sigui el nombre de “forquilles”, més alta serà la categoria del restaurant i, per tant, el nivell de servei i varietat de plats).
Si el cost dels aliments és important per a vosaltres, heu de saber que el marisc és bastant car a Tunísia, de manera que el menú de peix de qualsevol institució us costarà més.
Begudes a Tunísia
Les begudes populars a Tunísia són te verd, cafè, llet de palma, sucs, cervesa i vi.
A Tunísia, val la pena provar el vi negre i acrit "Chateau Mornag", blanc - "Muscat de Celebia", rosa - "View de Tibar" i vi "gris" - "Gris de Tunisie" (està elaborat amb raïm que creix a la sorra) …
A més, cal parar atenció al vodka de figa "Bukha" i al licor "Tibarin" (està fet a base d'herbes i dàtils).
Les begudes alcohòliques es poden comprar no només als bars i restaurants, sinó també a les botigues generals de l’Estat (als departaments de vins).
Quan es tracta de refrescos, segur que gaudirà del te verd de menta, que se sol acompanyar amb pinyons.
Visita gastronòmica a Tunísia
Tunísia delectarà els gourmets amb els seus acollidors restaurants que serveixen plats nacionals generosament condimentats amb espècies locals.
Mentre mengeu i sopeu als restaurants tunisians, us adonareu que els plats locals recorden la cuina francesa, àrab, italiana i turca: tots els establiments gastronòmics de Tunísia us oferiran tonyina, sardines, daurats i llobarro, peix espasa i moret.
Tunísia és famosa pels seus plats de xai, de manera que als establiments locals hauríeu de provar costelles picants, filets a la planxa i xai a l'olla.
Com que molts restaurants tunisians ofereixen als seus hostes menjar amb plats, algunes de les quals estan dissenyades per a dos persones, al demanar una sopa o un plat de carn, és aconsellable demanar 2 coberts (aquí és normal que 2 visitants mengin d’un plat).).
Anant de gira per Tunísia, tindreu l’oportunitat de tastar molts plats deliciosos.
