El menjar a Suïssa es caracteritza pel fet que gairebé totes les ciutats i valls tenen les seves pròpies especialitats que es poden tastar als cafès i restaurants locals (val a dir que els preus són bastant cars).
Menjar a Suïssa
La dieta suïssa consisteix en carn, verdures, productes lactis (mantega, formatge, ous, llet). El país és famós per la producció de formatge (Vacherin, Emmental, Appenzeller, Raclette) i xocolata. Els productes suïssos igualment populars són el muesli (una barreja de blat o flocs de blat de moro, fruites seques i fruits secs), rosti (patates fregides especialment preparades), pastissos i quiches.
Els plats de formatge són obligatoris a Suïssa (bunyols de formatge Malakoff, pastissos de formatge, rodanxes de formatge fregit, fondue). Si us agrada el formatge i en sabeu moltes coses, podeu visitar els mercats de pagès o els festivals que tenen lloc cada setmana a totes les ciutats suïsses. Aquí podeu passejar per les files de formatge, que mostren enormes caps de formatge. També podeu tastar diferents tipus de formatges: als agricultors els encanta tractar els seus formatges als visitants del mercat.
On menjar a Suïssa? Al seu servei:
- restaurants d’autoservei;
- bufets a les botigues;
- restaurants turístics i nacionals.
Begudes a Suïssa
Les begudes suïsses més populars són rivella (refresc a base de sèrum), ovomaltina (beguda de xocolata), suc de poma, vi i cervesa.
Suïssa és famosa pels seus vins (hi creixen més de 50 varietats de raïm al país): els amants del vi blanc poden provar Amignehe, Petite Arvine, Rauschling i els amants del vi negre: Cornalin, Petite Robert, Himagne rouge.
Gira gastronòmica a Suïssa
Definitivament, heu de fer un passeig pel ferrocarril i entrar al cotxe Pullman del segle XIX, que surt de Montreux a Broc i Gruyères. Així, podreu visitar formatgeries, castells i la fàbrica de xocolata Cailler-Nestle (podeu nedar amb xocolata, fer un embolcall de xocolata i, per descomptat, gaudir d’aquest producte).
O podeu fer una excursió per la riviera suïssa (Montreux-Vevey-Chebres): no només visitarà el castell de Chillon, sinó que també podreu sopar en un restaurant panoràmic (des d’aquí podeu gaudir d’una meravellosa vista de Suïssa, França i el llac Ginebra), provant la cuina nacional allà.
Per fer una gira gastronòmica a Suïssa, val la pena considerar que el país es divideix en 4 regions i molts cantons, cadascun dels quals té la seva pròpia cultura, llengua i tradicions gastronòmiques. Per exemple, al cantó de St. Gall es pot provar perxa del llac de Constança i pa a base de blat de moro, al cantó de Vaud - bunyols de formatges Malakoff i a Zuric - vedella a l’estil Zuric (vedella picada guisada amb crema i bolets) salsa).
De vacances a les ciutats suïsses, podreu conèixer vins nobles, una cuina deliciosa i variada.
