Diuen que tothom té el seu propi París … Alguns prefereixen botigues i galeries de moda on es venen les últimes creacions d’alta costura francesa, mentre que d’altres s’han convertit en habituals de petites botigues del barri llatí, tot oferint les mateixes coses, però amb descomptes substancials. A algunes persones els agrada sopar als restaurants amb estrelles Michelin, mentre que els seus oponents s’oposen amb seguretat que la millor cuina es troba als restaurants de carrer, on mengen escombrers, conserges i treballadors del port. Però hi ha llocs d'interès a la capital francesa que cap viatger pot passar indiferentment, independentment del sexe i l'edat: aquestes són les pastisseries de París. L’aroma diví de canyella, baies sucoses en pastissos airejats i una fina escorça de baguette cruixent que explota en infinitat de fragments amb el lleuger toc d’un ganivet: què pot ser més bonic, més saborós i més perfecte per a un autèntic gourmet?
Top 5, o cap a on anar per la felicitat?
Es creu que les hormones del sucre es produeixen en una persona i, per tant, les persones amb un llaminer dolç sempre són tan positives i somrients. Les millors pastisseries de París, on sempre es pot comprar una mica de felicitat, són familiars per a qualsevol fan de la pastisseria i la xocolata calenta:
- Prokop és la cafeteria més antiga on seien Napoleó, Voltaire i Balzac. Els profiterols de Prokop són l’altura del plaer i el seu gelat es fon a la boca amb tanta facilitat i naturalitat com el temps a les parets d’una pastisseria. L’adreça de la cafeteria és familiar per a tots els parisencs: 13, carrer de l’Ancienne Comedie, a prop del metro Odeon.
- Baba Rum segons la recepta clàssica de Nicolas Storrer val la pena provar-ho en una pastisseria que porta el seu nom. Storrer es troba al número 51 del carrer Montorgueil.
- La pasta no és en absolut una pasta equivocada, sinó els pastissos més delicats fets amb clara d’ou batuda. La "pasta" correcta s'ha de tastar al carrer Royale, 16, a la pastisseria parisenca LaDourre. Malgrat l’estrany nom, els productes dels amos locals són especialment populars entre els habitants indígenes de la capital.
- Rotllos de formatge, pa de fruits secs i pastissos amb baies vives: aquesta no és una llista completa de pastes a la fleca Aux Desirs de Manon al número 129 del carrer St. Antoine. Aquí es demana a les persones impressionants que confiïn en la mà d’un company, perquè des de l’abundància i la perfecció es pot perdre els sentits fàcilment.
Tres hores per dolç
Moltes empreses de viatges ofereixen visites guiades a les pastisseries més famoses de París. Unes hores d’espectacles i degustacions sorprenents poden fer feliç fins i tot un incorregible malenconiós.