Els plats molt picants i picants són absents a la cuina austríaca (els cuiners i cuiners fan servir espècies i espècies amb precaució). Menjar en establiments locals farà les delícies dels amants de la carn i els plats amb moltes calories (aquí podeu demanar salsitxes, filets, costelles de porc).
Menjar a Àustria
El menjar preferit dels austríacs són les salsitxes i els embotits; embotits, que mengen juntament amb un platet de patates, xucrut i boletes (prefereixen beure aquest plat amb vi negre casolà); sopes gruixudes amb pasta o boletes.
Als austríacs els encanten els plats fregits a base de verdures, patates, formatge, bolets, pollastre. Per gaudir d’aquests productes, que tenen una escorça daurada, primer es submergeixen en una barreja especial (panada) feta d’ous solts, galetes triturades i farina.
Definitivament, heu de provar els plats austríacs més populars: esquitxola vienesa (vedella fregida amb pa ratllat), truita de Kaiser, Tafelspitz (vedella bullida amb poma i rave picant), dumplings (dumplings), pollastre fregit Bakhun, Grune Wurstl (salsitxa verda).
A Àustria, hi haurà alguna cosa per festinar per a aquells que tinguin dolçor, per exemple, strudel de poma, pancakes vienesos "palachinken", soufflé "Salzburger nockerln", pastís de rom "googelhuft", pastís "Sacher".
On menjar a Àustria? Al seu servei:
- "baizeli" (en aquests restaurants podeu gaudir de plats tradicionals: ofereixen als visitants que demanin un o altre plat d'un menú variat);
- quioscos d’aperitius (en aquests establiments es pot comprar menjar ràpid);
- cafeteries i cafeteries.
Begudes a Àustria
Les begudes populars dels austríacs són cafè, Almdudler (llimonada amb herbes de muntanya), Holler (beguda infosa amb flors de saüc), vi calent, cervesa, vi, salses.
Com que l’elaboració del vi està ben desenvolupada al país, val la pena provar vins locals de marques com Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan i Muscateller.
Definitivament, heu de provar la cervesa austríaca: és famosa per la seva alta qualitat (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Visita gastronòmica a Àustria
Si ho desitgeu, podeu fer un recorregut gastronòmic a Àustria "Wine & Cuisine": durant aquest recorregut podreu veure els principals llocs d'interès de Viena, visitar cellers, tastar els vins de la famosa família Merwald, visitar les lliçons culinàries al restaurant del xef austríac Tony Merwald, sota la guia del qual podeu preparar de manera independent tres plats originals. A més, s’organitza una excursió a la fleca de la família Haubenberger (aquí us gaudiran dels deliciosos rotllos més frescos). I visitant el celler RABL, anireu a fer excursions als cellers, a més de tastar set tipus de vi i un aperitiu lleuger.
Podeu conèixer de prop el menjar i les begudes tradicionals fent una visita gastronòmica a Àustria.
