Els cervesers holandesos no descuiden cap dels punts del seu lema: "Cal fer fred, malt i consciència per elaborar una cervesa decent". L’adherència sagrada a la tecnologia és el secret de la sorprenent cervesa holandesa. Un altre motiu pot ser la llarga història de la beguda, que s'ha convertit en un símbol de l'estat com les sabates de fusta, els molins de vent i les luxoses tulipes.
Icones d'estil de cervesa
La fàbrica de cervesa més famosa dels Països Baixos es diu Brouwwrij de Molen. Es troba en un antic molí i Menno Oliver, una icona de l’estil cerveser holandès, explica als hostes el procés d’elaboració de la cervesa artesana holandesa.
No menys popular és una empresa on s’han adaptat a la fabricació de cervesa en una gran tina situada a l’església. Els serveis a l’edifici ja no es fan, però hi ha feligresos més que suficients per un altre motiu: una beguda de Jopen Bier a la ciutat de Haarlem és una targeta de visita, entre altres atraccions. Sovint també es fan concerts de rock a l’església, eliminant finalment els límits entre tota mena d’hàbits aliens a un creient.
Bocks, stouts i molt més
Les cerveses holandeses més populars:
- Els "boki" envellits i forts s'elaboren quatre vegades a l'any. Cada temporada, els habitants d'Holanda reben els seus "boks", elaborats pel mètode de fermentació superior.
- Els lagers clàssics són produïts per Heineken i Brand. Hi ha un museu de la cervesa a Amsterdam, que detalla la tecnologia de la cervesa.
- Les cerveses trapistes són cerveses fetes per monjos trapistes. Normalment és car, però molt saborós i digne dels diners que es van donar per això. Sens dubte, es tracta d’una cervesa amb una varietat de sabors. Podeu provar les obres mestres de la fabricació de cervesa monàstica al refectori dels monestirs.
Petits cervesers al regne
El Festival Nacional de la Cerveseria Petita només té un inconvenient. Se celebra l'endemà després de la celebració del Dia de la Reina i, per tant, molts fans de la beguda espumosa simplement no tenen l'energia de visitar la ciutat de Hertogenbosch, a 40 minuts amb cotxe d'Amsterdam. El programa de les vacances inclou molts tipus de cervesa elaborada per representants de la petita empresa cervesera dels Països Baixos.
Per cert, els monjos trapistes també participen al festival. El seu principal secret: "La cervesa no tolera les enrenou i s'ha de gaudir en pau, tranquil·litat i pau".
Consell trapenc: refredeu l'ampolla a + 16 ° С durant 24 hores i, a continuació, aboqueu-ho en un got ample esbandit amb aigua freda, inclinant el coll amb un angle de 45 °. Naturalment, l’ampolla ha de contenir una beguda trapista no pasteuritzada. I que la gràcia estigui amb vosaltres.
