La cuina dels Emirats Àrabs Units és una cuina influenciada per les característiques religioses i climàtiques del país.
Els 10 millors plats per provar als Emirats Àrabs Units
Cuina nacional dels Emirats Àrabs Units
La carn de vedella, la carn de cabra i altres tipus de carn, per regla general, es fregeixen en una paella sense afegir greixos: als Emirats Àrabs Units hauríeu de provar espetecs de vedella o xai marinats, boles de carn fregides i embotits rostits.
La cuina dels Emirats Àrabs Units és famosa pels seus plats de peix. Així doncs, aquí gaudeixen de pastissos triangulars (pasta de full) amb farciment de peix ("briki"), complementant-los amb llimona i herbes, a més de kebabs de peix i peix salat, que es couen amb farina i espècies (com a complement al plat, actua una salsa especial que aboca el peix abans de servir-lo). Per a un deliciós berenar, opteu per caviar d’albergínia (mutabbal) o formatge fos amb manakish amb herbes i olives embolicat amb pita o pa de pita.
Val la pena assenyalar que els plats locals són força picants, ja que generosament s’amaneixen amb llavors de sèsam, bitxo, comí, curri, coriandre i altres espècies.
Plats àrabs populars:
- “Kustileta” (costella de xai amb herbes i espècies);
- "Guzi" (plat de xai amb arròs i fruits secs);
- Al-mandi (pollastre al vapor amb mel);
- "Samman" (un plat fet amb arròs, verdures i carn de guatlla);
- "Kusa makhshi" (carbassó farcit de carn);
- "Mehallabia" (budín de festucs).
On tastar la cuina nacional?
Es poden trobar molts bons restaurants als hotels, on a més de cuina local es preparen plats tailandesos, mexicans, japonesos, francesos i altres. A més, els establiments de restauració hotelera tenen una llicència alcohòlica, que és important per a aquells que prefereixen complementar el menjar amb begudes alcohòliques. Tingueu en compte que alguns restaurants només admeten persones majors de 21 anys, de manera que si teniu dubtes sobre la vostra edat, se us pot demanar que mostreu el passaport.
A Dubai, hauríeu de buscar “Mizaan” (els visitants d’aquest restaurant gaudeixen de dolços i plats àrabs moderns i clàssics, a més d’oferir-los gaudir d’una gran varietat de begudes i narguilades) o “Al Areesh” (no serveixen) alcohol, però aquí cuinen una carn excel·lent, camell i altres delícies locals).
Cursos de cuina als Emirats Àrabs Units
Aquells que vulguin participar en la preparació de cuina tradicional estan convidats a participar en els cursos de cuina oberts a l'hotel "Park Hyatt" de Dubai.
Es pot preparar un viatge als Emirats Àrabs Units per a la celebració del Festival de la Xocolata (febrer, Dubai) o del Dubai Food Festival (febrer-març): els assistents poden participar al carnaval culinari i als esdeveniments dedicats al Taste de Dubai i The Big Grill (unes vacances dedicades als plats a la brasa), així com visitar l’exposició gastronòmica Gulf Food.
