A la vora del Vell Món es troba Portugal, el país on es troba el principal paradís europeu per als surfistes i simplement amants d’escoltar el so de l’oceà a la salvatge costa rocosa. D’aquí es van originar moltes rutes marítimes, que van provocar canvis globals al mapa polític mundial, i les begudes de Portugal avui exciten la sang d’aventurers autèntics, rodamons i aficionats a espais il·limitats.
Alcohol de Portugal
En estar a l’espai Schengen, Portugal està sotmès a les normes duaneres generals, que prescriuen les normes per a la importació d’alcohol al país. Per evitar problemes amb els costums, no heu de portar aquí més d'un litre de licors i dos vins de cap mena. Tanmateix, és poc probable que se us acudeixi la idea de portar alcohol al país de la gent de mar i dels viticultors, fins i tot per als viatgers novells, perquè l'alcohol a Portugal es distingeix no només per la seva alta qualitat, el seu sabor increïble, sinó també pels seus preus agradables. Una ampolla de vi local normal no costarà més de 4-5 euros en un supermercat i la cervesa no costarà més d’un euro (dades del 2014).
Beguda nacional de Portugal
D’entre tota la varietat de begudes alcohòliques a Portugal, destaca una beguda. El nom el va donar la ciutat on van molestar i d’on van partir tots els vaixells: Porto. És a la vall del riu Duero, que flueix per aquesta zona, on s’estenen les principals vinyes, produint fruits per a la preparació del port. Per primera vegada, la beguda nacional de Portugal es va oferir al món al segle XI. Va ser llavors quan Enric de Borgonya i la filla del rei de Castella i Lleó es van emparentar. El nuvi va portar una vinya de la seva terra natal al seu nou lloc de residència i va començar la producció d’una nova varietat de vi.
La qualitat del producte està influenciada per molts factors, els principals dels quals s’anomenen:
- La ubicació de les vinyes.
- El tipus de terra que es fa servir per cultivar raïm.
- L’edat de la vinya fructífera.
- La varietat de varietats i la seva puresa.
- El nombre d’hores de sol i la il·luminació de la plantació.
Tot i això, tots aquests criteris no són res sense la tecnologia de producció desenvolupada al llarg dels segles. Com fa centenars d’anys, la fabricació de port real comença amb el fet que les fruites es premsen amb els peus en un bol de granit …
Begudes alcohòliques a Portugal
Els autèntics coneixedors també aprecien altres begudes alcohòliques a Portugal, que han guanyat no menys fama al mercat mundial. La famosa Madera competeix amb la fama amb els vins verds de la vall de Migno, i el licor d’ametlla Almendo-Almarga pot fondre el gel al bell mig de la bellesa més inaccessible.
