El menjar a Macedònia es caracteritza pel fet que als establiments locals es pot dinar i sopar a preus molt atractius (els preus dels aliments aquí són dels més baixos d’Europa).
Menjar a Macedònia
La cuina macedònia estava influenciada per les tradicions culinàries turques, gregues, sèrbies i búlgares. La dieta dels macedonis consisteix en carn, verdures, llegums, arròs, peix, espècies.
A Macedònia, heu de tastar les mongetes fregides en una paella (gravce na tavce); Truita d’Ohrid; carn fregida picada; pastes de full amb formatge, carn i altres farcits (bureks); patates, tomàquets i albergínies amb capes de carn (moussaka); amanida de pebrot dolç al forn i estofat amb mongetes i albergínies (aivar); Rotlles de col macedònies (sarma); mandonguilles (keftinya); guisat de carn (meso rural); guisat de verdures (zarzavat); truita amb prunes prunes, esquitxada amb salsa d’oli vegetal amb all, herbes i ous batuts (pastrmka); sopa calenta a base de kvass de pa (chorba); salsitxes de porc o vedella amb ceba i espècies (chebapi); guisat amb arròs (dzhevyuch); pernil sec (prosciutto).
Les persones amb un llaminer dolç haurien de gaudir de diverses melmelades, baklava, arròs amb llet ("sutliash"), tulumba (unes postres fetes de massa sense llevat en forma de tubs, fregides fins que estiguin daurades i ruixades amb almívar dolç), halva, melmelada, mantega bunyols ("crofni"), bagels amb mel i melmelada ("kiflice").
On menjar a Macedònia? Al seu servei:
- cafeteries i restaurants amb cuina macedònia i altres del món;
- restaurants i altres establiments de menjar ràpid.
Important: hi ha una divisió de restaurants per a homes i dones al país (els restaurants per a homes són majoritàriament i el restaurant per a dones més popular és Bagdad a Skopje).
Si sou un autèntic gurmet, us encantarà la cuina macedònia, que és diversa i inusual: els cuiners locals decoren amb bellesa les seves creacions culinàries.
Begudes a Macedònia
Les begudes populars dels macedonis són cafè, te (verd, herbes amb mel), mousses i sucs de fruita, salep (beguda blanca i espessa amb canyella), ayran, rakia (aiguardent de raïm, prunes, préssecs, albercocs, peres), cervesa, vi.
L’aiguardent local és blanc i groc: no es recomana barrejar les dues varietats d’aquesta beguda, ni beure cervesa o vi abans o després de l’aiguardent.
Visita gastronòmica a Macedònia
Si sou coneixedors del vi, heu de fer un viatge gastronòmic, durant el qual visitarà els cellers locals. En aquest recorregut, passejarà pels cellers i degustarà diversos vins macedonis. A més, passejarà pels restaurants locals que serveixen plats de marisc i peix, complementats amb vins macedonis blancs, negres i rosats.
A Macedònia, podeu practicar senderisme i turisme de muntanya, pescar o fer ràfting, relaxar-vos als llacs Prespa i Ohrid, mirar antics monestirs i tastar la cuina macedònia original.
