El menjar a les Seychelles es caracteritza pel fet que els plats locals són força picants, per la qual cosa s’ha de tenir en compte a l’hora de fer la comanda (si no sou aficionats al picant, demaneu que afegiu espècies al vostre plat amb moderació).
El menjar als restaurants d’hotels no és barat, de manera que si el vostre objectiu és estalviar diners, mengeu en petits restaurants ubicats a la costa o als assentaments.
Menjar a les Seychelles
La cuina de les Seychelles està fortament influenciada per les tradicions culinàries criolles, de manera que s’utilitzen marisc i arròs com a ingredients principals (els plats més populars són el peix i l’arròs; chateini de tauró; filets de tonyina; gambes amb curri i salsa dolça o fregides amb oli d’all).
La dieta de les Seychelles consisteix en verdures, fruites, peixos, mariscs (llagostes, pops, crancs, llagostes), arròs, carn (vedella, porc, pollastre, carn de ratpenat), espècies (gingebre, anís, comí, safrà, nou moscada).
A les Seychelles creixen més de 15 tipus de plàtans: els locals els fregeixen, els guisen, els afegeixen a les amanides i en fan puré de patates.
A les Seychelles, proveu el filet de peix espasa cuit en massa; xutney de tauró; peix burgès al forn; guisat de guineu voladora; curri de peix de coco; pollastre en llet de coco; amanida de pop (a base de pop, tomàquet, ceba i suc de llimona); pulao (plat a base d’arròs, carn, peix i verdures); petits crancs servits amb salsa de coco.
Els vegetarians estaran especialment encantats a les Seychelles: aquí poden tastar albergínies fregides amb espècies, sopes de tiges i flors vegetals, puré de patates de carbassa local, plats de plàtans i fruites del pa i altres plats deliciosos.
On menjar a les Seychelles? Al seu servei:
- restaurants on es poden demanar plats de cuina criolla i internacional (aquí apreciarà el menú amb una gran selecció de plats de diverses cuines del món, així com la disponibilitat d’una gran varietat de còctels);
- cafès i restaurants especialitzats en cuina francesa amb herbes locals, espècies i condiments afegits als plats.
Begudes de Seychelles
Les begudes populars dels habitants de les Seychelles són negre i te amb vainilla, cafè, cervesa, baka (suc de canya fermentada), kalu (suc de coco fermentat), tintures a base de menta de llimona, canya de sucre, suc de coco.
És més difícil comprar begudes alcohòliques importades a les Seychelles que les locals (les locals es venen a més de 1.000 i les importades a no més de 100 punts de venda). És molt més fàcil comprar begudes alcohòliques a l’hotel, però el seu cost serà dues vegades més car que el de les mateixes begudes comprades a la botiga.
Visita gastronòmica a les Seychelles
Per als amants del turisme gastronòmic, s’organitza una visita a les Seychelles, que inclou visites a restaurants de cuina criolla. Per exemple, podeu visitar el petit restaurant familiar "Le Reduit" (situat a la riba de la badia d'Entendance), on se us oferirà gaudir de diversos plats de marisc (segur que us agradarà el cranc de Seychelles en llet de coco).
Seychelles no només és platja blanca, superfície maragda de l’oceà Índic, natura increïble, sinó també cuina nacional deliciosa i extraordinària.
