L’alimentació a les Illes Canàries es caracteritza pel fet que podeu conèixer la cuina canària real anant a establiments els noms dels quals contenen la paraula “tipico”.
Menjar a les Illes Canàries
La dieta dels habitants de les Illes Canàries consisteix en peix, carn, marisc, verdures, fruites. La cuina local està influenciada per les tradicions culinàries espanyoles, per això la paella de pollastre i marisc i la truita de patates són populars aquí. Però la cuina canària té els seus propis invents, per exemple, aquí es pot degustar peix bullit (sardines), peix sec amb moniatos i alls (sakonho), tonyina rostida, calamars i carn de pop.
A Canàries, heu de provar sopa de crema amb ametlles; enormes gambes fregides amb all (gambes); porc o vedella en escabetx (carn de festa); ragú a base de pomes, vedella, peres i blat de moro (buchero); anguila, fregida fins que quedi cruixent; salsa freda "moyo" (va bé amb plats de carn i peix, a més de patates, bullides o cuites a la pell).
I als que tenen un llaminer segur que els agradaran tota mena de fruites exòtiques; mel de palma; crema de rovell d’ou amb canyella i ametlles (bienmeabe); flam de flam elaborat amb sucre i ous.
On menjar a les Illes Canàries? Al seu servei:
- restaurants de cuina europea;
- establiments de menjar ràpid (McDonalds, KFC, Pizza Hut);
- bars de tapes, on, a més de tot tipus de begudes, podeu demanar aperitius lleugers: tapes (per regla general, consisteixen en una gran varietat d’amanides, olives, olives, pernil, salsitxes fumades, formatges).
Quan mengeu a una cafeteria de les Illes Canàries, és més rendible demanar àpats definits (“menú del dia”): se us serviran 2 plats principals, unes postres i un refresc a un preu molt atractiu.
Arribant de vacances a les Illes Canàries, si és possible, aneu a l’illa de Lanzarote per visitar l’únic restaurant “El Diablo”: aquí s’utilitza un veritable volcà actiu per cuinar, fet en forma d’una barbacoa enorme, que emet calor volcànica de les entranyes de la terra.
Begudes a les Illes Canàries
Les begudes populars a les Illes Canàries són batuts, sucs de fruita, cafè, vi, sangria, rom de mel, cervesa, licor de plàtan.
Visita gastronòmica a les Illes Canàries
En un recorregut gastronòmic a l’illa de Tenerife, podeu endinsar-vos al món gastronòmic de les Illes Canàries: aquí us presentaran la tecnologia de producció de formatges (visitarà una formatgeria), degustareu els productes orgànics més frescos, fruites i verdures, i també tastar vi visitant un celler canari.
A més, podeu aprendre a cuinar plats canaris i espanyols sota la direcció d’un xef.
Les Illes Canàries són famoses no només pel seu clima suau, valls verdes, platges pintoresques i penya-segats pintorescs, sinó també per plats deliciosos, originals i refinats.
