Els aliments al Canadà es caracteritzen pel fet que el cost dels aliments a les províncies i ciutats és diferent (el que costarà més és menjar a Toronto i Vancouver).
Menjar al Canadà
La dieta dels canadencs consisteix en llegums, productes carnis (carn rostida, filets, filets), aperitius (carn de porc bullida, formatge, marisc, peix fumat), sopes de puré a base de verdures (carbassa, coliflor).
Als canadencs els agrada molt la carn (porc, vedella, conill, cérvol): la fregeixen, la bullen, la couen, en fan patés i també l’afegeixen a pastissos i pastissos com a farcit.
A Canadà, proveu el langet (una llesca de vedella, batuda lleugerament i fregida); shawarma a la manera canadenca (donair); boletes farcides de bolets, patates, carn o col (pierogi); patates fregides i mató (poutine) regats amb salsa; conill guisat amb verdures; “Broqueta de filets” (shashlik a base de filets de carn, cansalada, ceba i bolets).
La singularitat de la cuina canadenca rau en el fet que, segons la regió de la visita, es pot gaudir de diverses delícies: a Manitoba - peix d’ulls daurats, a la Columbia Britànica - plats de salmó, a Alberta - plats de vedella, a Nova Escòcia - llagostes, al Quebec: pastissos francesos i altres dolços.
On menjar al Canadà? Al seu servei:
- cafeteries i restaurants de cuina local i internacional;
- bistrots i restaurants.
Begudes al Canadà
Les begudes populars per als canadencs són xarop d’auró, cervesa, vi, vodka, whisky.
Si sou amants dels licors, a la majoria de províncies canadencs només els podreu obtenir a les botigues especialitzades de licors. Però és molt més fàcil comprar aquestes begudes a bars, restaurants i hotels (alguns restaurants us permeten portar begudes alcohòliques amb una tarifa nominal).
Els amants de la cervesa que visiten diverses províncies podran tastar varietats populars d’aquesta beguda espumosa a cadascuna d’elles: al Quebec - "Saint Ambroise", a la Colúmbia Britànica - "Maskhead", a Nova Escòcia - "Alexander Cates".
Gira gastronòmica al Canadà
Després d’emprendre una gira culinària per Canadà, us allotjarà en un vell hotel de la ciutat d’Alton. En aquest recorregut podeu degustar una gran varietat de vins i plats preparats amb receptes locals. A més, el xef experimentat Roberto Fraccioni us impartirà 2 lliçons de cuina.
Si el vostre objectiu és conèixer les complexitats de les arts culinàries canadencs, podeu estudiar amb el xef Philip Tarlo a la Collingwood Academy.
Si no teniu molta experiència culinària i voleu millorar les vostres habilitats culinàries, en aquesta acadèmia us podeu inscriure al curs de cuina 101: aquí aprendreu tècniques culinàries bàsiques i les seves variacions.
Les vacances al Canadà no són només platges, discoteques, excursions turístiques, sinó també un viatge gastronòmic interessant.
