Descripció de l'atracció
La vinya de Montmartre no és una expressió figurativa. Una autèntica vinya baixa del turó fins a la intersecció dels carrers parisencs de Sol i Saint-Vincennes. 1762 ceps, 27 varietats de raïm. Com en un poble, cullen, fan vi i celebren cada any.
Montmartre va ser una vegada un poble. Els seus habitants es dediquen a la viticultura des de fa segles. No hi ha quinze-cents metres quadrats a la cruïlla, com ara, però tot el turó es va cobrir llavors de vinyes. La llegenda diu que la primera vinya va ser plantada al segle XII per Adelaida de Savoia, antiga reina de França i abadessa del monestir benedictí, que ella mateixa va fundar al turó.
Al segle XVI, el vi importat a París va tributar molt. Montmartre encara no formava part de París; beure a les seves tavernes resultava ser més barat que a la ciutat. És cert que es va dir sobre el vi local que era un diürètic, i aquesta, segons diuen, era la seva principal qualitat, però era barata i els establiments de begudes de Montmartre van florir.
Com més vida es feia cara a la ciutat, més gent s’establia al turó. Quan el poble es va convertir en un districte de París el 1859, els locals van intentar resistir-hi amb por de que Montmartre perdés la seva identitat. Realment va començar a perdre-la: la urbanització ha fet caure la tradició vitivinícola. El desenvolupament del turó estava en ple apogeu, no hi hauria vinyes en absolut si l’artista Francis Pulbo no hagués decidit salvar el jardí d’Aristide Bruant, còmic, cantant i primer propietari del cabaret Nimble Rabbit. (Aristide Bruant és un home amb un abric negre i un mocador vermell d'un cartell de Toulouse-Lautrec.) Pulbo va suggerir plantar una vinya pública al lloc del jardí. El romàntic va derrotar els desenvolupadors: el 1934, la vinya del Clos Montmartre va donar la seva primera collita.
Què puc dir d’aquest vi? Costat nord, no apte per a vinya. Tant vi, diuen els coneixedors. Però aquest no és el punt, és una qüestió de principis! Montmartre es va convertir en un districte de París fa només 163 anys, no fa gaire segons els estàndards parisencs. Caldrà veure qui es va unir a qui. Tot i això, els Montmartres no han perdut la seva originalitat: és ella qui els fa cultivar una vinya modesta i cada any a l’octubre, després d’haver rebut 400-500 litres de vi, organitza unes vacances divertides. Dura una setmana: desfilades, menjar, focs artificials i els ingressos de la venda de vi es destinen a les necessitats socials del districte. Aquí importa el gust?
