La costa del Mar Negre del territori de Krasnodar és famosa no només pels seus nombrosos complexos turístics, sinó també pels seus meravellosos cellers. Les vinyes es planten en 26 mil hectàrees a la península de Taman i a sota - a la regió de Novorossiysk. Els cellers del territori de Krasnodar, que permeten visitar els turistes, són grans ("Abrau-Dyurso", "Myskhako", "Kuban-wine", "Fanagoria") i empreses modestes de tipus familiar ("Karakesidi").
Podeu visitar els cellers en qualsevol època de l’any. Les vinyes més pintoresques es veuen des de finals de primavera fins a mitjan tardor. A l’estiu, gairebé tots els cellers acullen una sèrie de festes i festes. A la tardor, durant la verema, els convidats són convidats a un festival de vi jove, a l’hivern simplement fan excursions a la producció i organitzen tastos.
Top 5 millors cellers del territori de Krasnodar
Abrau-Durso
La famosa fàbrica de vins escumosos Abrau-Dyurso es troba al poble del mateix nom, no gaire lluny de la costa del Mar Negre, a la vora del llac Abrau, que significa "Gran" a Adyghe. Durso es pot traduir com a "Quatre fonts".
Les finques imperials properes a Novorossiysk el 1872, gràcies als esforços de l’agrònom txec Franz Heyduk, es van convertir de cop en vinyes. Fins que el raïm no va donar la primera verema, cap dels residents locals va creure que això fos possible. El 1896 es va produir el primer xampany al celler, la gestió del qual va ser confiada al comte Golitsyn. Es van crear cinc túnels per emmagatzemar-lo. El 1897, el món va poder tastar xampany amb la marca Abrau.
Actualment s’organitzen excursions a la planta per a tothom i també ofereixen tastos del vi que es produeix aquí. Al celler s’ha obert una botiga de marca.
Horari: a l’estiu de 9:00 a 19:00, a l’hivern fins a les 16:00, els set dies de la setmana.
Karakesidi
A la granja Kutok, a mitja hora amb cotxe d’Anapa, hi ha una casa vinícola "Karakesidi", que porta el nom del seu propietari Yanis Karakesidi, que ell mateix coneix turistes, realitza excursions, parla de la cultura de beure vi, recomana begudes i condueix converses íntimes.
Les vinyes "Karakezidi" ocupen una superfície de 8 hectàrees. Aquí hi creixen sobretot varietats de raïm negre. Algunes vinyes es van portar aquí des de França. Les bótes de roure, en què madura el vi, són elaborades pel propi propietari del celler.
Al celler, s’ha construït una granja on es crien aus i cabres, s’elabora formatge, es cou pa i, després, es serveixen totes aquestes delícies per tastar vins secs locals. El propietari està orgullós del vi "Stretto".
Vi de Kuban
Si el celler "Karakezidi" té només 8 hectàrees de vinya, el celler "Kuban-wine" - 12 mil hectàrees, plantades amb vinyes. Aquest celler, gestionat per la explotació Ariant, es troba al poble de Starotitarovskaya, a la península de Taman.
El celler es va construir el 1956. Als seus tallers es produeixen prop d’un centenar de vins diferents, que s’embotellen en 60 milions d’ampolles anuals. Algunes begudes locals es poden tastar durant una visita a la fàbrica. Els turistes també estan disponibles per fer excursions, durant les quals podran seguir tot el procés d’elaboració del vi. La beguda noble madura en 800 bótes de roure.
No oblideu buscar una botiga especialitzada a la fàbrica, on s’estableixen preus molt assequibles.
Horari: de 8:00 a 17:00, caps de setmana a petició.
Lefkadia
Lefkadia, al poble de Moldavanskoye, a prop de Novorossiysk, no és només un celler, sinó una granja que aviat es convertirà en un complex de moda amb un camp de golf, bosc de roures i altres llocs interessants.
A més del vi produït des del 2011, produeixen formatge, elaboren la seva pròpia mel i conreen verdures ecològiques.
Les vinyes de Lefkadia es conreen en una parcel·la de 80 hectàrees. Aquí creixen raïms de 23 varietats. Tot el treball sobre la collita es realitza sense la participació d’equips especials, només per part de les forces dels treballadors contractats.
Als turistes se’ls mostra el celler i un museu molt interessant dedicat al vi i a l’elaboració del vi. Les degustacions també són una part integral de l’excursió.
Myskhako
Prop de Novorossiysk hi ha el poble de Myskhako, famós pel celler del mateix nom, que funciona des del 1903. Les primeres vinyes sota el mont Koldun van aparèixer el 1869. El cap de Novorossiysk els va ordenar desembarcar en aquell moment, Mikhail Penchul. Tanmateix, com asseguren els arqueòlegs, els raïms s’hi conreen des de l’època de l’Antiga Grècia.
Myskhako és una gran fàbrica on saben i els agrada entretenir els turistes. Aquí s’ha construït una àmplia sala de tasts (proveu Cabernet Myskhako i Red Myskhako), hi ha un espai d’art on sovint es fan interessants exposicions d’art, el restaurant Artsakh és obert, on se serveixen deliciosos plats de carn amb vi.
Els taxis de ruta fixa van al poble de Myskhako des de Novorossiysk.
Horari: maig-setembre: de 10:00 a 22:00, octubre-abril: de 10:00 a 19:00.
Mapa de les fàbriques i cellers de Krasnodar
Els millors cellers de Crimea
