La orgullosa capital de Geòrgia no menysprea gens els hostes del país. Al contrari, és atenta i generosa, cordial i hospitalària. Els millors restaurants de Tbilisi obren les seves portes en un tres i no res, els cambrers cobreixen taules enormes amb estovalles blanques com la neu i els cuiners de Déu ja preparen centenars de plats.
A l’hora d’escollir un lloc per menjar a la capital de Geòrgia, cal tenir en compte algunes coses. La diferència en el cost dels àpats serà petita, només els restaurants més populars, on hi ha molts turistes, estableixen preus per sobre de la mitjana.
També és important decidir si l’objectiu és simplement menjar o passar una nit en una companyia agradable amb música i programes culturals i d’entreteniment. Un altre matís: a diferents regions de la petita Geòrgia, la cuina és molt diferent. Durant les vacances a Tbilisi, heu de buscar restaurants adjarians, si voleu plats exactament adjarians, el mateix s'aplica a la cuina megreliana.
Gust d’Adjara
A Tbilisi, hi ha una cadena de restaurants que representen la cuina d'Adjara, amb el nom general de "Machakhela", la principal institució es troba al cor de Tbilisi. Les finestres d’aquest restaurant ofereixen una vista pintoresca sobre la roca de Mekheti.
Aquí es compleixen escrupolosament les receptes antigues quan es preparen plats tradicionals de Geòrgia, com el khachapuri o el khinkali. El preu del dinar pot ser lleugerament superior a la mitjana de la ciutat, però el menjar val la pena. I la institució en si està interessantment equipada, amb interiors elegants.
En alt
Aquest restaurant de Tbilisi es pot veure des de gairebé qualsevol racó de la capital, perquè va triar un lloc a la part superior del mont Mtatsminda. Ocupant una posició tan alta al mapa de la ciutat, els cuiners i els cambrers s’esforcen per garantir que la cuina sigui la millor. Els clients habituals del restaurant asseguren que aquest és el millor khinkali de la ciutat, les dones apreciaran el cafè aromàtic i els paisatges magnífics i els nens apreciaran els dolços de la pastisseria local.
Amb l’olor de l’Est
El restaurant Seydabadi també està situat al centre de Tbilisi, en una ubicació molt atractiva. Per una banda, el riu Kura porta ràpidament les seves aigües, per l’altra, el Maidan. Aquest establiment està especialitzat en cuina turca i azerbaiyana i, per tant, sempre està disponible un deliciós pilaf; kebabs en diverses variacions; increïblement saborós kufta. El restaurant és adequat per a aquells que adoren l'exotisme oriental i també voldrien apreciar, a més de la cuina georgiana, també els plats dels pobles veïns.
A Tbilisi, hi ha establiments de restauració a cada pas, cadascun d'ells té els seus propis plats especials i els xefs estan preparats per complir qualsevol comanda i qualsevol caprici dels seus hostes. Ningú deixarà Geòrgia famolenca i decebuda.
