Els historiadors creuen que la cuina i les begudes croates van estar fortament influenciades per les tradicions dels països propers: Itàlia, Grècia, Hongria i Turquia. D’una manera o altra, però com a resultat de la simbiosi geogràfica, el món té una gran tradició culinària i vitivinícola condimentada amb la famosa hospitalitat i cordialitat croata.
Alcohol Croàcia
Per als viatgers que arribin, els serveis duaners croats han establert normes per a la importació d'alcohol en una quantitat no superior a un litre de begudes espirituoses i no més de dos - cervesa o vi. Però el sentit comú dicta que és absolutament lògic importar alcohol al país i és molt més important esbrinar quant d’alcohol es pot exportar. Podeu comprar alcohol a Croàcia per obtenir regals i records per als amics sense restriccions: la duana dóna el vistiplau per qualsevol quantitat raonable. Els preus de les marques d’alcohol més populars als supermercats comencen en 2 euros per una ampolla de vi força decent i entre 4 i 5 euros per a licors (dades del 2014).
Beguda nacional de Croàcia
Entre tota l’abundància alcohòlica del país balcànic, per al qual les seves pròpies vinyes són un motiu d’orgull especial, destaca un licor fet a partir de baies completament diferents. Durant gairebé dos-cents anys, la beguda nacional de Croàcia ha agradat als seus fans amb un sabor i originalitat únics. Es diu maraschino i s’elabora a partir d’una varietat especial de cireres triturades junt amb les llavors. Això dóna al marasquin un sabor subtil especial, similar al de les ametlles amargues. El licor Maraschino és sec i incolor, i el procés de producció s’assembla a la producció de cognac.
El primer licor de cirera es va fabricar el 1821 al port croat de Zadar. Van passar menys de deu anys perquè l’autor de la beguda i el propietari de la producció encantessin el venerable públic i obtinguessin els drets de monopoli sobre la producció del licor. Avui en dia, el maraschino és un participant indispensable en molts còctels; s’utilitza en la preparació de les millors postres i plats de fruites. Utilitzem petit maraschino en estat pur, però als veritables coneixedors no els importa prendre un got com a aperitiu o per a una companyia amb una tassa de cafè.
Begudes alcohòliques de Croàcia
A més de la celebritat de la cirera a Croàcia, podeu i heu de tastar vi jove de raïm casolà i aiguardent, que s’insisteix en herbes medicinals i simplement aromàtiques. Les begudes alcohòliques de Croàcia impressionen per la seva varietat fins i tot per a gourmets experimentats i, per tant, les visites gastronòmiques i de degustació a aquest país estan guanyant un nou impuls cada any.
