Menjar a Estònia es caracteritza pel fet que la cuina local és molt diversa i ha estat influenciada significativament per les tradicions culinàries d'Alemanya, Rússia i Suècia.
Tot i que no hi ha restaurants amb estrelles Michelin al país, els establiments de menjar locals tenen un nivell bastant alt. Això es pot confirmar amb el fet que els xefs estonians són convidats regularment a participar en el prestigiós Concurs Culinari Internacional - Bocuse d'Or.
Menjar a Estònia
La dieta dels estonians consisteix en carn, peix, productes lactis (llet, mató, formatge casolà, crema agra, iogurt), verdures, llegums, cereals, sopes.
Molts plats estonians es couen no en un bany de vapor, sinó en un líquid: en aigua, llet, quass, crema agra de llet i mescles d'ou amb llet. Pel que fa als aliments fregits, es preparen a base de mescles de farina de llet i crema agra de llet.
A Estònia, val la pena provar-ho; formatge de comí; Estofat de porc estoniat estoniat amb ordi i xucrut (mulgikapsas); paté de senglar, cérvol o carn d’ós; gelatina de porc (galó); botifarra (verivorst); salmó fumat (suitsulohe); un plat elaborat amb arengades bàltiques, cansalada i crema (silgusoust); costelles de porc fregides; potes de porc amb pèsols; arengades en escabetx; sopa de nabius amb boletes; sopa amb cervesa.
I els que tinguin un llaminer dolç podran gaudir de farcits de xocolata amb fruits secs, pastissos, dolços amb menta, cafè, fruits secs i licors.
On menjar a Estònia? Al seu servei:
- cafeteries i restaurants on es poden degustar cuines locals i d'altres del món (l'índia, la xinesa, la italiana i fins i tot els restaurants amb cuina medieval estan oberts al país);
- berenadors i parades a la brasa a l'aire lliure, on podeu gaudir de salmó fumat i embotits sucosos;
- pizzeries i restaurants de menjar ràpid.
Begudes a Estònia
Les begudes populars dels estonians són te, cafè, "Vanna Tallin" (licor amb gust de rom), cervesa, hoogvein (vi calent amb espècies).
Els amants de la cervesa haurien de provar les marques locals A. Le Cock i Saku. La cervesa, com altres begudes alcohòliques, es pot demanar a cafès, bars i pubs.
Visita gastronòmica a Estònia
Si ho desitgeu, podeu anar a Estònia pel “Festival del bon menjar”: visitarà una fira culinària (a la fira podreu comprar productes que no es venen als supermercats), concursos de preparació d’aliments, concursos de pesca.
Els gourmets, independentment de les seves capacitats econòmiques, podran venir fàcilment a Estònia per conèixer la cuina local i tot gràcies al fet que un sopar de 4-5 plats als establiments locals els costarà 2 vegades més barat que en altres Països de la UE.
