El menjar al Brasil es caracteritza pel fet que la cuina local us delectarà amb plats picants i picants, moltes de les receptes de les quals van ser manllevades dels antics indis.
Com que el menjar és relativament barat al Brasil, aquí podeu comprar i cuinar pel vostre compte o berenar als cafès locals sense danyar la cartera.
Menjar al Brasil
La cuina brasilera ha estat influenciada per les tradicions culinàries africanes, natives americanes i portugueses.
La dieta brasilera consta de peix, marisc, carn (vedella, pollastre, porc), verdures, llegums, fruites exòtiques (guayaba, graviola, kazhu, melància, tucuma, cupuacu), arròs, espècies (pebrots picants, alls, herbes locals) …
Els residents a la zona nord del país prefereixen cuinar takaka i tukupi (una barreja de pasta, suc de gambes, farina jumbo i mandioca). A les regions del nord-est, la carn salada assecada al sol ("carne de sol") és popular, a les regions occidentals - porc fregit (lombo de porc) i plats de cocodril, i a les regions del sud-est - bacallà sec, cuscús de gambes i blat de moro farina i sardines fregides.
Al Brasil, proveu la tortuga estofada (guazado de tartaruga); ànec cuit en una salsa espessa amb mandioca i herbes (patat sense tucupi); un plat elaborat amb diversos tipus de carn, mongetes, espècies i farina de mandioca (“feijoada”); fetge de porc o cor amb verdures ("sarapatu"); sopa d'all de gambes (takaka); kebab de carn amb salsa de verdures ("shurasko").
I aquells que tinguin un llaminer dolç estaran encantats amb una gran varietat de pastissos i pastissos fets amb fruites locals (pastís de fruita de la passió o guayaba, pastís de plàtan o pastís a base de xocolata i llet de coco).
On menjar al Brasil? Al seu servei:
- cafeteries i restaurants que serveixen cuina local i internacional;
- shurraskariya (restaurants que serveixen plats de diversos tipus de carn, a la brasa amb tot tipus d’adobs);
- Restaurants Akilo (menjar per quilogram);
- restaurants i restaurants de cadenes de menjar ràpid locals i internacionals.
Begudes al Brasil
Les begudes brasileres més populars inclouen cafè, mate (te d’herbes), aigua de coco, guaranà (un refresc brasiler elaborat amb baies de guaranà), cachasa (vodka local fet de canya de sucre) i cervesa.
Al Brasil, podeu tastar cerveses locals (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) i internacionals (Heineken, Stella Artois).
Als bars locals, s’ofereix als visitants la compra de cervesa en conserva i cervesa de barril.
Visita gastronòmica al Brasil
Els caçadors gastronòmics poden dirigir-se al Festival de la gastronomia brasilera, on experimentareu la diversitat de la cuina brasilera mentre proveu cuina gourmet dels millors xefs.
Excursions, surf, busseig, windsurf, festes nocturnes a la vora de l’aigua, esdeveniments del festival … Els turistes hi venen no només per això, sinó també per a deliciosos i variats plats nacionals.
