- Preparació de les vacances
- Taula de Cap d'Any
- Costums de vacances
- Dia de Sant Basili el Gran
- Pare Noel búlgar
- On celebrar la festa
L'any nou búlgar, o "Nova Godina", se celebra tradicionalment la nit del 31 de desembre a l'1 de gener d'acord amb el càlcul del calendari gregorià. Els locals associen les vacances principalment amb un ambient divertit i familiar. Durant l'Any Nou a Bulgària, és habitual participar en festes multitudinàries, després de les quals se celebra la celebració al cercle familiar.
Preparació de les vacances
Unes setmanes abans de l'Any Nou, els búlgars comencen a preparar-s'hi. Com a regla general, les activitats preparatòries es duen a terme a diferents nivells.
En primer lloc, apareixen avets decorats als carrers de les ciutats. Des de fa uns quants anys, al centre de Sofia, es decora un avet viu que es va plantar fa més de deu anys. Cada any aquest alt arbre es converteix en una bellesa forestal que brilla amb llums de colors i delecta els habitants de la capital búlgara.
En segon lloc, els aparadors s’omplen de composicions originals sobre el tema de l’Any Nou. La il·luminació en forma de flocs de neu i altres atributs de les vacances es pot veure a les finestres dels edificis.
Cada propietari considera el seu deure netejar a fons l’apartament i els voltants. Segons els búlgars, l'Any Nou s'hauria de celebrar amb roba neta i nova, ja que això aporta prosperitat i felicitat.
Una part important de les etapes preparatòries és la compra de regals per a éssers estimats i amics, així com la compra de productes per a un sopar festiu.
Taula de Cap d'Any
La cuina nacional de Bulgària combina tradicions culinàries gregues, italianes i turques. Per a l'any nou, és habitual preparar 12 plats, que simbolitzen els mesos del cicle anual. La taula ha d’estar present:
- kapama (carn guisada amb xucrut);
- botiga d'amanides;
- shkembe-chorba (sopa a base de despulles de carn);
- gyuvech (carn al forn amb verdures);
- moussaka (cassola de verdures);
- pebrot farcit;
- kyufte (mandonguilles);
- peix fregit o guisat;
- banitsa (pastís de full farcit de formatge);
- pastís de xocolata.
Un fet interessant és que les hostesses preparen un pa per a l’Any Nou, que està decorat amb figuretes de massa en forma d’animals i plantes. Segons la llegenda, si mengeu un tros d’aquest pastís, l’any vinent una persona serà afortunada i sana. Com a begudes alcohòliques, prefereixen exquisits vins casolans o rakia: vodka local.
Costums de vacances
Els búlgars celebren l'Any Nou amb molts rituals destinats a millorar la qualitat de vida en el futur. Les duanes es transmeten de generació en generació i tenen un paper important. Entre les tradicions més habituals de Cap d’Any hi ha les següents:
- Nens que canten cançons de vacances anomenades nadales. La nit del 31 de desembre, els nens es posen a prop de l’avet i canten cançons, les lletres de les quals han estat inalterades durant molts anys.
- Menjant un pastís, on les mestresses de casa amaguen una moneda. Si una persona s’ha menjat part del pastís amb una moneda, l’estabilitat financera l’espera l’any vinent.
- Decoració de la porta d'entrada amb una corona de flors de coníferes, sobre la qual es pengen campanes vermelles i flocs de neu blancs. Aquest element de l'interior de Cap d'Any està dissenyat per protegir la casa dels mals esperits.
- L’endeví en paper, que significa que cada membre de la família treu un tros de paper de la bossa amb un desig.
- A Bulgària, és habitual fer tintar les ulleres a les campanades, no només amb ulleres, sinó també amb anells. Aquest ritu pagà té arrels profundes i significa unitat familiar i amistat.
- Apagar els llums després de la mitjanit del 31 de desembre durant un parell de minuts. A les fosques, els búlgars es besen i desitgen èxit el nou any.
Els costums d’Any Nou inclouen un cicle de certes accions dutes a terme per tal que l’any vinent sigui pròsper i feliç. Cal destacar que les tradicions existents fa segles han mantingut la seva importància nacional al país.
Dia de Sant Basili el Gran
El primer de gener és una cita que no es pot obviar quan es parla de la celebració de l’Any Nou búlgar. És en aquest dia que se celebra la festa nacional "Survaki". Els nens i joves de la vigília tallen branquetes de cornel, les emboliquen amb fils vermells i pengen fruits secs, alls, monedes o fruits secs. El matí de l’1 de gener amb aquestes branques, els familiars comencen a picar-se l’esquena cantant cobles amb desitjos de felicitat i salut. Els búlgars creuen que aquest ritual ajuda a demanar ajut a poders superiors. El Survachki (branques de dogwood) també es pot comprar a les fires que tenen lloc a tot arreu a Bulgària abans de l'any nou.
Pare Noel búlgar
El principal contacontes d’any nou del país combina les característiques del Pare Noel europeu i el pare Frost rus. Aquesta tendència és especialment evident a la imatge externa de "l'oncle Koleda": una llarga barba blanca, ulleres rodones, un caftan vermell i pantalons. Juntament amb el Pare Noel, el seu etern company anomenat Snezhanka sempre és a prop. L’oncle Koleda porta regals als nens, acompanyats d’elfs i gnoms màgics. Aquests petits ajudants organitzen regals a prop de l'arbre o els deixen al davall de la finestra. Només aquells nens que s’han comportat excepcionalment bé l’any passat reben regals. A canvi, el Pare Noel búlgar demana cantar una cançó o recitar un poema de Cap d’Any.
On celebrar la festa
Després d'haver decidit anar a Bulgària de vacances durant les celebracions de Cap d'Any, heu de saber que hi ha molts llocs interessants al país. Podeu allotjar-vos a Sofia, on se celebren els esdeveniments principals que coincideixen amb l’any nou. A la capital búlgara, podeu trobar fàcilment una opció d'allotjament convenient, visitar llocs d'interès històric i conèixer els detalls culturals de la nació.
Per a aquells que prefereixen el turisme d'esquí, estacions com Pamporovo, Bansko i Borovets són ideals. Us sorprendrà gratament l’alt nivell d’infraestructura i us encantarà conèixer l’Any Nou en el si de la natura pintoresca. Durant el temps lliure d’esquí, se us oferirà tastar deliciosos plats a les mehanes, que són cafeteries de colors repartides per les estacions.
També podeu mimar-vos amb tractaments relaxants anant a un dels molts complexos balneològics de Bulgària.
