- Què cal portar fragant de Síria?
- Sabó d’Alep
- Preciosos records
- Joies per a home i dona
No tots els turistes que somien amb un viatge a un conte de fades oriental acceptaran avui viatjar per les ciutats i pobles sirians, fins i tot pel bé de la famosa Palmira. Amb sort, passarà molt poc temps i els residents locals podran tornar a rebre hostes de l’estranger, presentar-los la seva història antiga, la seva rica cultura, les obres d’art de mestres antics i els seus seguidors moderns. Intentem respondre a la pregunta de què cal portar de Síria perquè pugui sorprendre realment a la seva família i amics.
Què cal portar fragant de Síria?
El més preuat a Síria, però, així com als països veïns de l’Orient Mitjà, és el safrà. Aquesta és l’espècia més famosa i valuosa. Per tal que el plat adquireixi una lleugera aroma especiada i un matís daurat impressionant, només n’hi ha prou amb uns grans. El safrà o zaafaran són estams de crocus que es cullen manualment a l'alba, fins que surt el sol.
Als mercats sirians, es poden veure muntanyes de color groc daurat d’aquesta espècia, fins i tot la qualitat dels productes pot ser determinada per un profà; per la presència de fils de color groc clar, quants menys fils d’aquest tipus al safrà, major qualitat serà. El safrà més car té un to diferent: el lila, prové de l’Iran, es ven envasat en bosses petites.
Altres productes aromàtics i saborosos a Síria inclouen el cafè amb cardamom o dolços. Gràcies a la presència de cardamom, la beguda adquireix un aroma especiat extraordinari i es fa incomprensible com abans es podia prendre cafè habitual. El mateix s'aplica als dolços, després d'un viatge a Síria, tastant torrons, malvaviscos o dolços amarats de cafè, el client entén que els productes del mercat nacional es van deixar passar pels dolços orientals infinitament lluny de ser ideals.
Sabó d’Alep
El sabó fet a mà és una mena de marca nacional; la producció d’un important producte d’higiene a Síria va començar fa molts segles i avui conserven amb cura les tradicions antigues i utilitzen ingredients a base d’herbes. El sabó més famós es produeix a Alep, amb bicarbonat de sodi i fruits d’oliva, a partir dels quals el producte adquireix una agradable tonalitat d’oliva. El suc d’àloe també s’afegeix al sabó, de manera que es proporciona un efecte antibacterià i una cura cosmètica.
Durant la producció, s'utilitza un "mètode calent", el procés de cocció dura tres dies. Al final, s’afegeixen fulles de llorer a la massa i el sabó adquireix un aroma inoblidable. A continuació, es forma una capa sobre paper de cera, tallada en barres, que romanen "madures" durant diversos mesos a l'aire lliure. El sabó conserva les seves propietats i aroma beneficiosos, però canvia de color d’oliva a beix daurat. Les peces fragants es converteixen en un bon regal per a la justa meitat de la humanitat.
Preciosos records
Els artesans sirians ofereixen als turistes obres d'art reals de fusta: taüts; safates; mobles. Són "precioses" no perquè s'utilitzessin or o plata en la seva fabricació, sinó perquè estan fets amb molta habilitat, ricament decorats amb adorns nacionals, patrons i símbols tradicionals i incrustats amb nacres.
Quan venen, els comerciants trucen a preus alts, però els viatgers experimentats aconsellen no afanyar-se a aconseguir els seus diners molt guanyats. La negociació és adequada, i fins i tot necessària, molts venedors respecten el client que sap abatre el preu molt bé, tot i que ells mateixos es comporten molt emocionalment: criden, truquen a la taula, “lamenten” per la cobdícia del comprador. El resultat de la transacció: tothom està content, el comprador, que va reduir el cost a la meitat i va rebre un bonic record amb caràcter nacional, el venedor, que l’import rebut encara supera el preu real del producte.
Una excel·lent inversió dels diners d’un turista, tant literalment com figurativament, són les carteres fetes a mà per artesanes locals. La base és de pell de camell bronzejada, la part superior del producte està ricament decorada amb brodats, daurats, fils de plata, a més de fils de color maragda i índigo, els més populars de la cultura de l’islam. Adorns rics, complexos patrons orientals, símbols musulmans converteixen una cartera normal en una autèntica obra mestra.
Joies per a home i dona
Un regal realment masculí: una daga feta d’acer de Damasc, els secrets de la producció no s’han revelat durant segles, passant de professor a estudiant. La daga en si sorprèn no només amb la nitidesa de la fulla, sinó també amb el mànec, ricament decorat amb estampats.
A les dones els encantaran les joies d’or sirianes, que tenen un to blanquinós increïble a causa del seu alt contingut en llautó. Les joies de plata, grans, massives, que recorden les antigues, complementades amb pedres precioses i semiprecioses, són encara més populars entre els turistes estrangers. Tothom trobarà el seu regal sirià.
