Diuen que la primera cervesa a Espanya va aparèixer molt abans de l’inici d’una nova era, però després la beguda espumosa va substituir el vi, que els espanyols estimen i saben elaborar. Van passar les èpoques i només al segle XVI van tornar al problema de la cervesa i van construir la primera fàbrica de cervesa, el producte embriagador del qual es va lliurar a la taula de la família reial. Durant molt de temps, la cervesa va continuar sent la beguda de la noblesa i només a principis del segle XVIII es va començar a elaborar a tot el país.
Una llegenda que ha sobreviscut durant segles
Una de les marques de cervesa espanyoles més antigues, San Miguel 1516, existeix des de principis del segle XVI. Aquesta varietat encara es produeix amb mètodes tradicionals i és una de les més estimades entre els espanyols. El sabor fresc i amarg i el baix contingut alcohòlic de San Miguel 1516 us permeten calmar la set en una tarda calorosa i gaudir de la socialització amb els amics en una càlida tarda a la vora del mar Mediterrani.
L’elecció és clara
L’assortiment de cervesa produïda a Espanya és inferior al vi, però fins i tot els tastadors avançats podran triar una beguda al seu gust entre les varietats proposades:
- El sabor veritablement espanyol és present a la cervesa Damm Inedit, creada amb la participació del famós sommelier El Bulli. La beguda s’elabora a partir d’una barreja d’ordi maltat i blat i aromatitzada amb aromes de pell de taronja i coriandre. Força - 4, 8. Preu aproximat de 0,75 litres - 4 euros.
- L’Alhambra 1925 s’embotella tradicionalment en vidre verd i té un ABV de 6, 8. El seu sabor conté notes de caramel. 0,33 litres costarà un euro.
- Mahou Cinco Estrellas es pot considerar una cervesa clàssica d’Espanya. La lleugera acidesa és agradablement refrescant i un paquet de 6 llaunes de 250 ml costarà uns 3 euros.
- El doble malta, l'aroma característic i el gust especial distingeix aquesta cervesa d'altres varietats espanyoles. Voll Damm té una força mínima de 7, 2, cosa que el converteix en una beguda digna per a un copiós sopar espanyol. Una ampolla de 0,33 costa una mica més d’un euro.
També és habitual demanar Cruz Campo Gran Reserva 1904 a restaurants de Madrid i Barcelona, fins i tot el nom d’aquesta varietat deixa entreveure la seva excel·lent qualitat. El contingut alcohòlic de la cervesa no supera els 6,4. Al mateix temps, el sabor intens però equilibrat permet que la beguda acompanyi adequadament molts plats de la cuina espanyola.
El llúpol natural li confereix a Moritz un sabor especial. Es pot tastar a Barcelona, on s’elabora des del 1856. La força de la cervesa és de 5, 4. Una ampolla de 0,33 costarà una mica més d’un euro (tots els preus són aproximats i es donen a març de 2016).
