En els darrers anys, les visites gastronòmiques no del tot habituals han esdevingut cada vegada més populars. Entre els països que estan preparats per sorprendre els viatgers amb gustos i aromes hi ha París, Roma, Berlín. Mentrestant, els millors restaurants de Hèlsinki poden competir amb líders consolidats en arts i oficis culinaris.
Un gran nombre de plats de cérvol i peix, verdures i fruites fresques fan que la cuina finlandesa sigui molt sana, satisfactòria i saborosa. És especialment bo trobar un petit restaurant amb música tranquil·la i un ambient acollidor després d'un llarg passeig pels llocs d'interès de la capital de Finlàndia per submergir-se en els records del que va veure.
Delicatessen finlandesa
Els plats nacionals més interessants es poden tastar al restaurant Juuri. És aquí on es serveixen els anomenats sapes, uns deliciosos aperitius fets amb productes ecològics. Molts turistes que han estat aquí abans han descobert receptes sorprenents per si mateixos, per exemple:
- formatge cottage al forn amb herba d'orenga;
- perxa de lluc amb caviar en salsa de crema agra;
- extraordinària melmelada de grosella que és familiar per a tothom;
- embotit casolà amb salsa de nabius.
La carta de vins d’aquest restaurant també és força impressionant. Per a molts visitants, els vins biodinàmics i ecològics que s’hi serveixen són tot un descobriment.
A l’extrem nord
Nokka és un dels restaurants més populars entre els locals. Els hostes també els agrada molt aquest lloc perquè ofereix cuina tradicional del nord. El menú inclou cérvol, exòtic per a molts, que sens dubte se serveix amb salsa de nabius, diverses varietats d’arengada salada i fumada. Una àmplia selecció de vins farà les delícies dels amants de la beguda assolellada, però val la pena reservar-la amb antelació, en cas contrari es pot deixar enrere.
La cuina finlandesa és a la part superior
Olo és un dels establiments elegants de la capital finlandesa, que va aconseguir obtenir una estrella Michelin, cosa que testimonia el reconeixement entre els professionals de les habilitats culinàries. La gestió del restaurant no dóna massa importància als interiors del restaurant, sinó que són més aviat modestos. Per tant, res no distreu el visitant del gust dels plats servits. Però aquí tot està bé, com el de Txèkhov, tant pel que fa al gust com a l’aspecte.
Els joves que busquen descobriments gastronòmics també trobaran diversos restaurants increïbles a Hèlsinki, on predomina la cuina de l'autor de xefs joves i atrevits. No tenen por d’experimentar amb gustos i productes i estan preparats per sorprendre fins i tot a un gourmet experimentat.
