Descripció de l'atracció
La famosa fàbrica de vins i cognacs vintage "Koktebel" és un dels llocs més brillants de Crimea, els productes de la qual són àmpliament coneguts i tenen molta demanda tant a Ucraïna com a l'estranger.
El cultiu del raïm i l’elaboració del vi a la vall d’Otuz s’ha practicat des de temps remots; els vins locals eren famosos a l’època de la Rússia medieval i el khazar Khazar. Després de l'annexió de Crimea a l'Imperi rus, la viticultura i l'elaboració del vi a la zona van començar a desenvolupar-se ràpidament. A finals del segle XIX. ja hi ha hagut diverses grans economies vitivinícoles de Green, Yuriev i altres. Gràcies a la diligència del comte Vorontsov, i després del príncep Golitsyn, finalment van arribar al nivell industrial.
Després de la formació del poder soviètic a Crimea, es van organitzar a la vall de Koktebel una granja estatal i diversos petits articles vitivinícoles. El 1930 es van unir en dues granges col·lectives situades a l’alt i al baix Otuzes. Durant la Gran Guerra Patriòtica, el celler Koktebel va ser completament destruït. Al final de la guerra, es va restaurar i es va crear una gran granja col·lectiva unida "Koktebel".
Amb el pas del temps es va decidir passar a un nou nivell de producció i el 1958 va començar la construcció del celler més gran de Crimea. Com que l’escala de construcció era gran, es va convidar als treballadors del metro de Moscou a realitzar treballs subterranis. L'emmagatzematge inferior està representat per vuit túnels de seixanta metres que entren a la muntanya i estan connectats per una galeria de noranta metres. L'emmagatzematge superior consta de 5 túnels, però la seva longitud és diverses vegades més llarga.
Avui la fàbrica de vins i cognacs vintage "Koktebel" està especialitzada en la producció d'excel·lents vins forts, secs i de postres, a més de cognacs clàssics de verema. Tots ells, a causa del sòl local i de les condicions climàtiques, tenen un gust original.
L’assortiment de vins i cognacs és molt divers, però els més famosos són Cabernet Koktebel, Madera Koktebel, Aligote Koktebel, White Koktebel Port, Red Koktebel Port, Karadag, Stary Nectar, Muscat Koktebel i el cognac Koktebel de 7 anys.
