Els productors no s’esforcen per millorar la beguda més popular del planeta: la cervesa. Es prepara amb productes atípics, s’hi afegeixen dolços, barrejats amb herbes segons antics secrets i, com a resultat, obtenen la cervesa més estranya del planeta. I aquestes begudes embriagadores originals tenen els seus fans.
Té gust de pizza
Viure a l’estat nord-americà d’Illinois no és avorrit. A tot el món, els aperitius se serveixen amb cervesa: galetes, peix salat i marisc, etc. A Illinois, el problema de trobar un berenar per a cervesa es va resoldre radicalment; van crear la cervesa Mamma Mia! Pizza Beer”, que té un gust de pizza. És a dir, es pren alcohol i es fa un berenar alhora. I, alhora, estalvieu diners en comprar aperitius.
La beguda de llúpol d'Illinois es prepara d'una manera original: no s'afegeixen sabors a l'aigua. Al contrari, s’utilitzen productes exclusivament naturals. La veritable pizza es xopa de malta, que es porta a la fàbrica de cervesa des dels cafès veïns. Per fer-lo més saborós, també s’aboca tomàquet, herbes, all i altres productes adequats per fer pizza.
La cervesa s’infusiona a la pizza durant uns 14 dies, després dels quals s’enrotlla en contenidors i es transporta a les botigues.
Aquesta cervesa és econòmica. Això no vol dir que es tregui dels prestatges, però a la gent li agrada la pizza líquida.
Beguda de caramel
Els cervesers anglesos també mantenen el ritme dels seus homòlegs d’Illinois i experimenten amb sabors de cervesa de totes les maneres possibles. Com a resultat d'una altra experiència, va aparèixer aquí una beguda amb poca alcohol en caramel "Wells Sticky Toffee Pudding Ale".
La forma en què es prepara, el que s’inclou en la seva composició, és un secret comercial. Al públic en general només se li va dir que es va afegir una barreja de sucre a la cervesa, que té un sabor a pudding, toffee i caramel alhora. Tot i això, no cal pensar que es tracta de llimonada. La beguda revigora i deixa enrere el regust "correcte", cosa que indica que heu begut exactament cervesa.
I de nou un berenar amb cervesa
La cervesa inusual, que va ser acceptada immediatament pels consumidors, es produeix al Michigan americà. Es diu "Mangalitsa Pig Porter" i es prepara d'una manera inusual:
- juntament amb la cervesa en un recipient, es bullen el cap i els ossos d’un porc col·locats en una bossa especial de teixit;
- amb ingredients tan estranys, aquesta beguda s’elabora fins que el greix s’acumula a la superfície;
- després, la cervesa continua cuinant una estona en un altre recipient.
La cervesa de porc es ven bé a causa del seu excel·lent postgust. Després d’un got d’aquesta beguda embriagadora, sembla que acabes de menjar un sucós filet de porc.
Barreja de cervesa i mantega de cacauet
Els fabricants que busquen clients creen, de vegades, begudes paradoxals. Per exemple, Edmond’s Oast, una empresa nord-americana de Tennessee, produeix cervesa amb sabors de xocolata i plàtan.
No obstant això, el seu major èxit va ser PB&J Milk Stout, que està dissenyat per recordar als consumidors occidentals la infància. Tots els nord-americans van créixer amb sandvitxos de mantega de cacauet. Va ser això, així com alguns altres ingredients dolços com el suc de raïm, que els cervesers van afegir als seus productes i van obtenir cervesa de cacauet.
Val la pena el seu pes en or
Els cervesers danesos de Mikkeller produeixen una cara beguda intoxicant anomenada Beer Geek Brunch Weasel, que conté el cafè més comú. És cert que no és una varietat senzilla, sinó que és especialment apreciada pels gourmets: el cafè Luwak.
Els grans de cafè d’aquesta cervesa tenen una particularitat: s’alimenten d’animals musang que semblen martes abans de vendre-les. Només mengen fruites de cafè de la més alta qualitat. A continuació, els grans són seleccionats entre els excrements de musang, processats, assecats i venuts als coneixedors. El cost d’1 kg d’aquest cafè és d’uns 1200 dòlars.
I si afegiu cafè luwak a la cervesa, segons alguns cervesers obtindreu una beguda molt sofisticada.
Swill infernal
Els mexicans no només elaboren vodka de cactus i l’aprofiten amb una gran quantitat de pebre, sinó que també fabriquen cervesa a base d’escorpins verinosos.
L’empresa Unknown Brewing Co promet a tothom que hagi comprat una llauna de cervesa amb un nom llarg i molt pretensiós “La Jordana del Escorpion en Fuego Hacia la Casa del Chupacabra Muerto”, que menciona un escorpí de foc que va a un Chupacabra mort, promet gust sense precedents. La beguda està infosa amb 99 escorpins, tots els mateixos cactus de llarga durada i pebre serrà picant. La cervesa amb una força del 10% és adequada exclusivament per a homes reals. Les senyores arriscaran aquesta beguda.
Pols de lluna
Per als amants de la cervesa que prefereixin alguna cosa especial, us recomanem que presteu atenció a la beguda "Celest-jewel-ale" de la cerveseria Dogfish Head. El procés de preparació és tradicional, només els ingredients addicionals són inusuals.
Durant la fermentació, s’afegeixen pedres portades de la lluna a la beguda. Els proporciona l’empresa fabricant "ILC Dover", col·laborant amb la NASA. Es creu que els minerals especials de la lluna milloren el sabor de la cervesa. Una afirmació controvertida, però als consumidors els encanta aquesta cervesa.
Podeu provar Celest-jewel-ale als bars de Rehoboth Beach, Delaware. Aquí donen guants d’astronauta especials a la cervesa lunar.
En el futur
És molt possible que aviat hi hagi una beguda als prestatges de les botigues al costat dels tipus tradicionals de cervesa, que els sumeris podrien haver begut fa més de 4.000 anys. Els experts de la cerveseria Great Lakes Brewing i els nois intel·ligents de la Universitat de Chicago es dedicaven a recrear la cervesa sumèria.
Les receptes sumèries exactes amb dosis no han sobreviscut, però els científics saben de les tauletes d’argila, que diuen que els sumeris no es van negar una tassa o dues de cervesa filtrada de diferents tonalitats. Era vermellós, ambre, marró fosc. Aquest efecte es va aconseguir mitjançant diversos additius.
Els cervesers van suggerir que els sumeris afegissin diverses herbes, arrels i fruits al malt. Ara els científics han identificat diversos ingredients que podrien formar part de la cervesa creada per la gent antiga. Els experimentadors afegeixen anet, baies de ginebre i alguns altres productes a la cervesa moderna. Si els tasters aproven el nou gust de la cervesa, es posarà en marxa a la producció.
