L’encaix i els diamants són les targetes d’aquest petit país europeu, perdut modestament al Vell Món entre França, Holanda i Alemanya. Però els descendents de les antigues tribus celtes viuen no només tallant diamants i artesania. Altres nombroses tradicions de Bèlgica solen causar una afluència de turistes a les seves ciutats i pobles.
Avorrit? Simplement no saps com divertir-te
Els belgues sovint s’anomenen avorrits, però els francesos o alemanys, que ho pensen, simplement no van fer amics de debò. El modern ciutadà de Bèlgica té una disposició tranquil·la, prudència, rigor en la presa de decisions i prou religiositat per assistir a l’església un cop per setmana.
Per cert, són les festes de l’església les que les tradicions de Bèlgica prescriuen per celebrar a una escala especial. Què és, per exemple, l’Ascensió a la ciutat de Bruges! Durant vuit segles, s’han organitzat processons espectaculars, en què els monjos participen amb una copa de la sang de Crist. A la ciutat de Berna, els ministres de l’església fan la processó dels pecadors penitents, durant la qual arrosseguen pesades creus en record del turment del Salvador.
Els festivals de flors o esdeveniments musicals són esdeveniments socials. És habitual visitar-los amb tota la família i, al final de les celebracions, organitzar un sopar en un dels restaurants de la ciutat. El més destacat del menú de qualsevol d'ells és la cervesa elaborada d'acord amb les tradicions de Bèlgica.
Dolça vida
Però els belgues actuals no viuen només amb la cervesa. La xocolata s'ha convertit durant molt de temps en el seu amor no menys apassionat. Hi ha milers de petites i petites botigues de xocolata, botigues i fins i tot botigues al país, on s’exposen una gran varietat de productes de pastissers locals.
Les tradicions belgues requereixen que els bombons locals experimentin de totes les maneres possibles. Com a resultat d’experiments dolços, una vegada van néixer dolços farcits de praliné, barretes de xocolata amb alfàbrega, sal marina i pebre picant, i fins i tot salses per a patés i peixos a base de grans de cacau. Quines són les salses! Els artesans locals s’han adaptat a embotellar la famosa cervesa en ampolles de xocolata pura, malgrat els estereotips i els conceptes d’incompatibilitat dels productes. El Museu de la Xocolata, obert a Bruges, és un dels més visitats del país i, en alguns restaurants de la ciutat, els grans de cacau en diverses variacions són presents a tots els plats, des de sopes fins a postres.
