La cuina armènia és un aliment saludable i saludable. A Armènia, tindreu l’oportunitat de tastar diversos tipus de formatges, exquisideses de carn i excel·lent cognac.
Menjar a Armènia
La dieta dels armenis consisteix en fruites, verdures, carn, herbes i espècies (pebrot, orenga, alfàbrega, coriandre, farigola, estragó), cereals (dzavar, achar), lavash (sobre la seva base, es fan diversos aperitius i altres obres mestres culinàries).
Els armenis prefereixen cuinar vedella i xai a partir de carn: les seves delícies preferides són la kyufta (mandonguilles), el mojo (potes de porc en vinagre), el basturma (carn seca), la barbacoa, les sopes amb brou de carn.
Matsun és un component important de la cuina armènia: sobre la base d’aquest producte lacti fermentat, els armenis cuinen okroshka a l’estiu i sopa d’escalfament espès (balnearis) a l’hivern.
A Armènia, heu de provar definitivament el pollastre fregit amb albergínia, tolma, kutap (truita al forn, farcida de gingebre, arròs, panses), diverses verdures i fetge, una gran varietat de pilafs, que es complementen amb peix fumat, sec fruites, magrana, diverses sopes (arròs, bolets, pollastre).
Les persones amb un llaminer dolç han de provar halva, fruites seques, baklava, pastissos de full amb farcits de fruites.
On menjar a Armènia? Al seu servei:
- cafeteries i restaurants on podeu demanar plats de cuina armènia, georgiana, xinesa, àrab i europea;
- restaurants.
Begudes a Armènia
Les begudes armènies més populars són matsun (una mena de kéfir), bronzejat, aigua mineral, cafè, te fet a base d’herbes seques de farigola, menta, herba de Sant Joan, cognac (Shiraz, Mane, Ararat, Great Valley), vodka (cornel, albercoc, morera, nabiu), vi.
El cognac a Armènia es beu a qualsevol hora del dia o de la nit; va bé amb qualsevol plat, però el "complement" més ideal a l'aiguardent armeni és la xocolata, el cafè i el raïm gros.
Visita gastronòmica a Armènia
En un recorregut gastronòmic a Armènia, visitarà la fàbrica d’aiguardent “Ararat” (aquí tastareu coñac), sopareu al restaurant “Ararat Hall” (aquí no només tastareu la cuina nacional, sinó que també assistireu a una classe magistral celebrat per vosaltres pel xef el xef d’aquest restaurant), visiteu el celler Noy, visiteu el temple Garni, on us ensenyaran a cuinar el lavash, el pa nacional armeni.
Si ho desitgeu, podeu fer un recorregut que inclou allotjament en un hotel boutique, visita dels millors restaurants i excursions pràctiques als cellers del país.
Els amants del vi poden anar al poble d’Areni; aquí tothom tindrà l’oportunitat de visitar el celler més antic del món, a més de tastar vi i comprar beguda d’albercoc, cirera, magrana, vi de raïm amb un sorprenent sabor a l’aixeta.
Un recorregut culinari a Armènia us proporcionarà una experiència que mai no oblidareu.
