Descripció de l'atracció
A finals del segle XIX, els germans Kizner –Iakov, Osip, Konstantin i Ivan Osipovich (colons alemanys) van arribar a Saratov des del poble de Kamenka, districte de Kamyshinsky, que al principi es dedicaven al petit comerç de farina i pa. Un cop acumulat el capital inicial, els Kizner van decidir obrir el seu propi negoci, tradicional a l'assentament alemany: processament de carn i fabricació d'embotits, i van comprar al comerciant Kotov el 1900 un lloc no construït per a una fàbrica d'embotits a la cantonada de Chasovennaya (ara Chelyuskintsev) i els carrers de la Policia (ara Oktyabrskaya) de la plaça Mikhailo-Arkhangelskaya (que porta el nom del temple de l’arcàngel Miquel allà situat, destruït el 1935).
El 1902, l’edifici original de la fàbrica es va construir d’acord amb tots els cànons de l’arquitectura de reassentament: amb maons massissos, cornises, torretes i agulles sobre les finestres de la llumera en un estil pseudo-gòtic. La fàbrica tenia un aspecte orgànic a la vora d’un ampli espai comercial. Els germans Kizner van agafar com a acompanyant a un altre propietari camperol: el secretari Andrey Ivanovich Glock, que a la col·laboració dels germans Kizner i Glock es va limitar només a una contribució monetària. L’edifici donava feina a 12 persones, sense comptar els venedors de la boticeria situada a les instal·lacions de la fàbrica. El 1908, per a la venda d'embotits a la part central de la ciutat, es va llogar una habitació en una casa al costat de l'hotel "Europa". La producció d'embotits a la fàbrica va créixer contínuament i el 1915 va arribar als 2.500 puds a l'any, amb una facturació de més de 25 mil rubles.
Després de 1917, les activitats de Kizner i Glock van ser suprimides, i la fàbrica nacionalitzada va rebre el nom de "Krasnaya Zarya", deixant un buit en la història sobre el destí dels seus antics propietaris. Després de la Segona Guerra Mundial, la producció es va tornar a perfilar per a la producció de formatge processat i, posteriorment, l'edifici va albergar la inspecció de la indústria alimentària a Saratov. A la dècada de 1990, l’edifici havia caigut en mal estat, va quedar inutilitzable i abandonat.
El 2010, la justícia històrica i arquitectònica va triomfar i l’antiga fàbrica de salsitxes va trobar un propietari zelós. Una restauració única amb maons del segle XIX i excavació d’un paviment de llambordes sota l’asfalt va aportar l’efecte esperat a l’actual propietari: el treball i l’habilitat titànics dels restauradors van ser molt apreciats per historiadors locals i ciutadans de la ciutat a l’exposició Old Saratov celebrada a un edifici històric.
